Rillettes de thon à la crème fraîche

1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de moutarde au basilic
1 cuillère à café d'huile d'olive Idrusa del Salento
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée + quelques brins pour la décoration
Sel
Poivre du moulin

1. Égouttez le thon soigneusement et émiettez-le grossièrement.
2. Mettez le thon, la crème, la moutarde, l'huile d'olive, le citron et la ciboulette dans le bol du robot et mixez finement.
3. Décorez de quelques brins de ciboulette.