Rillettes de saumon au St Môret

2 tranches de saumon fumé
1 barquette de St Môret familial
1 cuillère à soupe de jus de citron
Poivre noir
Pain de mie

1. Mixez les tranches de saumon très finement, puis placez-les dans le saladier avec le reste des ingrédients et mélangez à la fourchette.
2. Couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 2 heures. Au moment de servir, faites toaster les tranches de pain de pain de mie, étalez une couche de rillettes et coupez chaque tranche en 4. Disposez sur le plat de service et dégustez.