Quiche sans pâte (courgette/cumin)

3 œufs
1/2 litre de lait
120 g de farine
sel
2 courgettes
cumin
huile d'olive
persil
gruyère
sel

1. Préchauffer votre four à 180 °C.
2. Détailler vos courgettes, en deux puis en quatre, et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le persil, et le cumin (selon votre goût)
3. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine avec le lait. Ajouter les œufs, le sel (hésiter pas à être généreux - sinon la pâte sera trop fade) et un peu de cumin (ou muscade)
4. Déposer les courgettes dans le fond de votre plat et recouvrer de la préparation. Saupoudrer de gruyère.
5. Enfourner pour 40 minutes à 180 °C.