Quiche sans pâte

150 g de farine
400 ml de lait
100 g de fromage râpé
1 cuil. à soupe de crème fraîche
100 g de lardons
2 œufs
sel, poivre
muscade

1. Préchauffer le four à 220°.
2. Mélanger les œufs et la farine dans un saladier.
3. Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
4. Ajouter le gruyère râpé, les lardons et la crème fraîche.
5. Pour finir ajouter du sel, du poivre et de la noix muscade selon votre appréciation.
6. Étaler une feuille de papier cuisson dans un plat carré.
7. Mettre la pâte dans le plat allant au four.
8. Enfourner pendant environ 30 à 35 min.
9. Sortir du four lorsque c'est bien doré.