Quiche mimolette et ciboulette

4 oeufs
30 cl de crème fraîche
30 cl de lait
Lardons fumés
50 g de gruyère râpé
50 g de mimolette râpé
Quelques brins de ciboulette
Sel
Poivre du moulin

1. Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Garnissez le fond de tarte avec les lardons, les fromages râpés et la ciboulette coupée finement.
2. Préchauffez le four à 200 °C.
3. Mélangez les oeufs entiers battus avec la crème et le lait. Assaisonnez de sel et de poivre. Versez ce mélange sur le fond de tarte.
4. Faites cuire environ 25 minutes.