Quiche de courgettes, ricotta et jambon

2 œufs
3 cuillères à soupe de crème
250 g de ricotta
500 g de courgettes
100 g de dés de jambon
3 cuillères à soupe de gruyère râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive à l'ail
Muscade

1. Pelez et coupez les courgettes en cubes. Puis faites-les cuire avec un peu d'eau au micro-ondes pendant 6 minutes.
2. Mélangez la ricotta avec la crème et ajoutez les œufs, la muscade, l'huile d'olive et le gruyère.
3. Ajoutez les dés de courgettes et de jambon à ce mélange.
4. Versez dans un moule à manqué et enfournez dans un four chaud à 150 °C.