Quiche au concombre

4 oeufs
200 g de farine
200 ml de lait
200 ml de creme fraiche
3 concombres
Sel
3 cuillères à soupe de moutarde
Curry

1. Epluchez les concombres, épépinez-les et coupez-les en dés.
2. Plongez-les dans de l'eau salée bouillante pendant 5 minutes et égouttez bien.
3. Dans une jatte, mettez la farine, les oeufs et mélangez au fouet.
4. Ajoutez le lait, la crème, la moutarde et le curry. Salez, poivrez et mettez les épices.
5. Beurrez et farinez le moule et versez-y la pâte.
6. Faites cuire au four à 150 °C pendant 30 minutes tout en surveillant la cuisson.