Quiche au chèvre

1 pâte brisée
125 g de dés de jambon
1 tomate
6 ronds de chèvre
3 oeufs
20 cl de crème liquide
Ail
Persil
1 pincée de cumin
Sel
Poivre

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
3. Sur la pâte, disposez les dés de jambon, la tomate coupée et le chèvre.
4. Battez les oeufs avec la crème liquide, assaisonnez avec la pincée de cumin, l'ail, le persil, du sel et du poivre.
5. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 45 minutes.