Quiche aux champignons des bois

180 gr de girolles précuites
180 gr de bolets précuits
70 gr de cèpes précuits
2 œufs entiers
20 cl de crème fraîche
sel et poivre selon vos goûts
1 pincée de noix de muscade
1 rouleau de pâte brisée
150 g de comté râpé

1. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et le piquer à divers endroits avec une fourchette.
2. Disposez épars un peu de comté râpé sur le fond de tarte.
3. Mettez les champignons sur le fond de tarte parsemé de râpé.
4. Dans un bol, mélangez les œufs entiers, la crème fraîche, sel, poivre et muscade.
5. Versez sur la quiche ce mélange et parsemez du reste de comté râpé.
6. Dans un four préchauffé à 210° C, enfournez la tarte pour 30 minutes environ....
7. Démoulez au sortir du four et coupez en tranches fines.