Pizza poire/gorgonzola, pâte au levain

1 pâte à pizza
1 poire
2 tranches de jambon fumé
1 boule de mozzarella
Sauce tomate maison
Gorgonzola

1. Etalez la pâte, faites-la précuire 5 minutes à 240 °C. Nappez d'une fine couche de sauce tomate.
2. Ajoutez des morceaux de jambon, de poire et le gorgonzola.
3. Recouvrez de mozzarella. Enfournez 10 minutes à 240 °C.