Pizza à l'œuf

Pâte à pizza:

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  330 ml d'eau
  1 cuillère à café de sel
  630 g de farine blanche (type 55)
  7 g de levure sèche en grains

Garniture:

1. Préparation de la pâte:
2. Mettez les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la cuve d'une machine à pain et lancez le programme "pâte à pizza". Sortez la pâte.
3. Préchauffez le four à 240 °C (th. 8). Étalez la pâte après l'avoir partagé. Étalez la sauce tomates et répartissez la garniture. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez pour 10-12 minutes.
4. Sortez la pizza, faites un petit creux au centre et cassez-y un œuf. Remettez au four 7-8 minutes et servez.