Pizza de l'Aubrac

Une pâte à pizza
Du coulis de tomates
Des fines tranches de lard fumé
Des olives
De la tomme fraîche d'Aubrac en lamelles épaisses
Deux oeufs

1. Etalez le coulis, puis les tranches de lard en couronne. Disposez les lamelles de tomme et les olives.
2. Mettez à four très chaud pour 8 minutes.
3. Cassez un oeuf sur chaque moitié de la pizza.
4. Remettez au four pour encore 5 minutes.