Petits pains au lait briochés

1 œuf + lait pour obtenir 325 gr
500 gr de farine T45
75 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 gr de beurre
1 sachet de levure spécial pain de Demarle

1. Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l’ordre préconisé
2. Laisser le programme pâte levée
3. A la fin du programme dégazer la pâte
4. Mettre en forme soit en boules, briochettes
5. Laisser lever 1h
6. Badigeonner d’un jaune d’œuf dilué avec un peu de lait
7. Cuire four chaud 180° environ 15 mn