Petits pains d'épices au miel

1 oeuf
225 g de miel
25 g de sucre aromatisé à la vanille
200 g de farine
10 cl de lait
1/2 sachet de levure
1 cuillère à soupe de 4 épices

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans une casserole, faites chauffer le miel avec le lait puis laissez tiédir.
3. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sucre. Incorporez le mélange précédent en un seul coup puis mélangez bien.
4. Ajoutez l'oeuf et le quatre-épices puis mélangez une seconde fois à l'aide d'un fouet.
5. Beurrez vos petits moules et versez-y la pâte. Enfournez pendant 30-35 minutes afin que les pains d'épices soient dorés.
6. Servez-les avec un bon chocolat chaud à la cannelle.