Petits pains de campagne ronds toastés à la tomate et à la faisse

2 petits pains de campagne ronds
250 g de faisselle
4 petites tomates
2 oignons moyens
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Un bouquet de basilic

1. Préparez la sauce aux tomates. Mettez de l’huile dans une poêle et faites revenir les tomates passées sous l’eau, séchées et coupées en petits morceaux. Epluchez les oignons et coupez-les. Ajoutez-les aux tomates avec le basilic ciselé. Laissez réduire doucement pendant une demi-heure. Faites s’égoutter la faisselle.
2. Le lendemain faites toaster les petits pains coupés en deux. Tartinez –les de faisselle et posez dessus le coulis de tomates.
3. Décorez de quelques feuilles de basilic.