Petits beignets à la mozzarella

1 disque de pâte à pizza
6 petits morceauxde mozzarella
De l'huile
Du sel
Du poivre noir du moulin

1. Avec un emporte-pièce de 6 cm de diamètre, coupez des petits disques dans la pâte. Placez un morceau de mozzarella sur les disques, salez, poivrez et couvrez avec les autres disques.
2. Avec les dents d'une fourchette, appuyez les bords pour bien souder la pâtes.
3. Faites frire dans l'huile bien chaude. Servez aussitôt.