Petites verrines au saumon fumé

Le premier étage:

• 1/4 fromage "Petit Billy"
  1/4 fromage blanc
  1 cuillère à soupe de ciboulette
  1 cuillère à café de jus de citron jaune
  Sel
  Poivre

Le deuxième étage:

Le troisième étage:

1. Passez au mixeur le "Petit Billy" et le fromage blanc avec le sel, le poivre et le jus de citron. Ajoutez ensuite la ciboulette et mélangez bien.
2. Mettez au frais.
3. Découpez le concombre en petit cube en laissant la peau. Salez, poivrez et ajoutez le jus de citron.
4. Réservez au frais.
5. Faites des lamelles avec le saumon fumé.
6. Mettez le fromage dans le fond des verrines avec la poche à douille et réservez au frais.
7. Au moment de servir, faites des étages avec le saumon fumé et le concombre. Ajoutez sur le dessus un peu de fromage avec la poche à douille pour décorer.