Pâte à tarte aux petits suisses

180 g de farine
180 g de petits suisses
90 g de beurre mou
2 g de sel
5 g de sucre (pour version sucré)

1. Mettez tous les ingrédients dans le bol du TM 31. Programmez pendant 1 minute, dans un bol fermé, sous fonction épi.
2. Boulez et mettez au frais pendant 30 minutes.