Pâte brisée
POUR 4 PERSONNES
TEMPS
Préparation :
15 minutes
Repos :
0 minutes
Cuisson :
30 minutes
DIFFICULTÉ
COÛT
Ingrédients
250g de farine
125g de beurre
une pincée de sel
un jaune d'œuf
1/2 verre d'eau
Ustensiles
Si vous fabriquez votre pâte sur un plan de travail attention quand vous verser le jaune d'œuf ou l'eau, ils peuvent déborder de la farine.Préparation
- Disposer la farine en fontaine dans un récipient, en faisant un puits au milieu.
- Ajouter au milieu du beurre ramolli coupé en morceaux et du sel.
- Émietter du bout des doigts.
- Disposer à nouveau en fontaine le jaune d’œuf et mélanger.
- Une fois la pâte collante ajouter-y de l’eau, environ 1/2 verre, puis malaxer jusqu’à obtenir une boule homogène.
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