Pancakes légers au fromage blanc

275g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1cc de levure chimique
1 pincée de sel
2 œufs
40cl de lait
200g de fromage blanc 0%

1. Mettre les ingrédients dans l'ordre dans un blender et mixer. Si de la farine reste sur les parois, râcler avec une spatule et mixer à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
2. Faire cuire les pancakes à l'appareil crêpes party (ou dans une poêle anti adhésive).