Pamplemousse glacial (Saveur amère)

½ l de jus de pamplemousse frais
1 citron
5 cl de peppermint Get 27
20 cl de nectar de poire
1 petit morceau de gingembre frais ou 1 cuillerée à soupe de gingembre râpé surgelé
4 branchettes de menthe fraîche
Schweppes glacé

1. Presser la quantité voulue de pamplemousses, de manière à obtenir ½ l de jus.
2. Presser le jus du citron et l’ajouter au jus de pamplemousse. Mélanger.
3. Filtrer ce jus au-dessus d’un pichet, ajouter le peppermint, puis le nectar de poire et délayer.
4. Râper la valeur d’une cuillerée à soupe de gingembre frais.
5. Le mettre dans le pichet et mélanger.
6. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
7. Pour servir, répartir dans des verres à cocktail long drink.
8. Décorer chaque verre d’une branchette de menthe fraîche.
9. Servir le schweppes glacé en même temps et à part : chacun en allongera son cocktail à sa guise.