Palmiers au chorizo

1 pâte feuilletée maison de préférence,
1/2 chorizo,
100g de fromage râpé.

1. Préchauffer le four th 210°C. Couper finement le chorizo.
2. Étaler la pâte sur 3 mm d’épaisseur, en un grand rectangle (40 cm x 20 cm). Le recouvrir du chorizo finement coupé et du fromage râpé. Rouler la pâte sur elle-même jusqu’à la moitié, et recommencer l’opération avec l’autre moitié. Laisser reposer 1 heure. Couper des tranches de 1 cm d’épaisseur et poser à plat sur une toile en silicone. Cuire 10-12 minutes.