Pains à l'anis

500 g de farine
2 œufs
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe d’anis
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure fraîche
50 g de sucre en poudre
70 g de beurre
Eau tiède

1. Diluez la levure dans un peu d’eau.
2. Dans un grand plat, mélangez la farine avec tous les ingrédients et incorporez l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
3. Pétrissez légèrement la pâte et laissez reposer pendant 25 minutes.
4. Etalez sur le plan de travail fariné, la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Découpez à l’aide d’un emporte pièce de 12 cm de diamètre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 25 minutes.
5. Laissez cuire au four chaud à 180 °C pendant 20 minutes et servez chaud.