Pain de thon et sardine

1 boîte de thon (185g)
1 petite boîte de sardine à la tomate (78g)
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'olives mixées
1 morceau de comté râpé
20 cl de lait
1/4 de zeste de citron
3 cuillères à soupe de son de blé
100 g à 150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique

1. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le son de blé, ajouter le thon, les sardines, les olives, le comté et le citron.
2. Bien mélanger et incorporer délicatement la farine avec la levure puis délayer avec le lait. Mélanger jusqu’a ce que tout soit bien homogène.
3. Mettre la pâte dans un moule à cake et cuire 45 minutes à 1h.
4. Démouler et servir tiède ou froid.