Pain de thon à l'aubergine

1 boite de thon
1 aubergine
1 CaS de vinaigre de vin
3 œufs
3 CaS d'huile d'olive
3 CaS de farine
1 sachet de levure

1. Mettre la farine et la levure dans un saladier, y ajouter tous les autres ingrédients et mélanger bien!
2. Voilà c'est tout. Bien sur vous aurez émietter le thon et couper l'aubergine en petit cubes avant!
3. Verser dans un moule à cake et enfourner dans un four préchauffé à 220°C (th7-8) pendant 30 minutes. Avec une salade de crudités c'est divin!