Pain semi-complet aux noix

1 sachet de levure de boulanger déshydratée
400 g de farine
25 cl d'eau
125 g de noix
1/2 cuillère à café de sel

1. Réhydratez la levure dans le lait tiède.
2. Dans le bac de la machine à pain, versez tous les ingrédients sauf les noix. Lancez un programme rapide pizza (45 mn).
3. Laissez refroidir puis pétrissez à la main pour ajouter les noix. Façonnez un pain de la forme de votre choix, incisez-les, badigeonnez de dorure et laissez lever 30 mn.
4. Enfournez 45 mn environ dans le four préchauffé à 180°C.
5. Lorsque vous retournez le pain cuit et le tapotez, celui-ci doit sonner creux.