Pain perdu au bacon et à la tomate

4 tranches de pain de mie
4 tranches de bacon
2 œufs
1 grosse tomate
100 ml de lait
30 g de beurre
Sel, poivre du moulin
Quelques feuilles de cresson

1. Battez les oeufs avec le lait.
2. Coupez la tomate en rondelles, salez et poivrez. Faites griller le bacon à la poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant, réservez au chaud.
3. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Trempez rapidement les tranches de pain dans le mélange œufs/lait. Saisissez-les à feu moyen dans le beurre.
4. Garnissez deux tranches de pain avec le bacon, les rondelles de tomate et quelques feuilles de cresson. Couvrez avec les deux tranches de pain restantes.