Pain a la farine de lentilles vertes

300 ml d'eau
1/2 c. à soupe d'huile de tournesol
1,5 c. à café de sel
1 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de lait en poudre
230 gr de farine type 55
250 gr de farine de lentilles vertes
1,5 c. à café de levure sèche
3 c. à soupe de graines de moutarde, sésame, pavot, lin, tournesol....

1. La farine de lentilles vertes est connue depuis l'antiquité, riche en fer, et en protéines, elle permet en outre, de réaliser pains, gâteaux.... en complément de la farine de blé ou encore peut être employée comme base ou liant pour soupes ou potages....
2. Dans la cuve, versez tous les ingrédients dans l'ordre, en terminant par les farines et la levure de boulanger.
3. Programme 3 suivant la MAP.
4. Ajoutez les graines (moutarde, sésame, pavot, lin, tournesol...) au bip sonore,
5. A la fin du programme, éteignez la machine, sortez la cuve et démoulez le pain,
6. Un pain de texture fine, dense et régulière, croûte friable et goût très équilibré.