Pain d'épices au chocolat et aux amandes

125ml d'eau chaude
75g de beurre
125g de miel
100g de chocolat noir
125g de sucre de canne
250g de farine
50g d'amandes en poudre
1 sachet de levure chimique (2 cuillères à café)
1cc 1/2 d'épices à pain d'épices

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Faites chauffer l'eau puis, hors du feu, ajoutez le beurre, le chocolat, le miel et le sucre. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient fondus puis incorporez la farine, les amandes en poudre, la levure et les épices.
3. Versez la pâte dans un moule à cake de taille moyenne et faites cuire pendant 40 à 45 minutes environ.
4. A mi-cuisson, vous pouvez couvrir le dessus de papier aluminium afin d'éviter le brunissement du dessus.