Pain d'épices d'Avesnes

250 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de cannelle moulue
250 g de miel
250 g de marmelade d'oranges
3 cuillères à soupe d'huile

1. Mélangez les ingrédients secs dans un saladier. Faites tiédir dans une casserole le mélange miel/marmelade/huile jusqu'à ce qu'il soit fluide. Incorporez le mélange à l'appareil sec, vous obtenez une pâte mollette.
2. Chemisez un moule à cake. Versez-y la préparation. Mettez au four pendant 1h30 à 150 °C.