Pain d'épice léger

200 g de farine complète
150 g de farine blanche
1 sachet de levure chimique
120 g de miel
40 g de cassonade
200 ml de lait tiède
125 g de yaourt nature
40 g de poudre d'amandes
50 g de beurre fondu
2 blancs d’œufs
2 poignées de noisettes concassées
2 cuillère à café de mélange 4 épices
1/2 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de muscade
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 cuillère à café de fève tonka
1 cuillère à café de cacao

1. Mélangez le tout. Mettez dans un moule à cake en silicone, puis enfournez pendant 35 minutes à 180 °C.