Pain complet aux olives

150 gr de farine complète bio
50 gr de farine de blé bio
1 c. à café rase de bicarbonate de soude
1/2 c. à café de sel
25 cl de crème fraîche liquide
1 pincée d'origan
1 c. à café bombé de "Douceur de Thym"
80 gr d'olives vertes dénoyautées

1. Mélangez, dans un saladier, les deux farines, le bicarbonate de soude.
2. Ajoutez le sel, la crème fraîche liquide, l'origan, la c. à café de "douceur de thym".
3. Malaxez pendant une dizaine de minutes puis ajoutez les olives dénoyautées et coupées en 4.
4. Préchauffez le four à 240° C et déposez un petit récipient empli d'eau avant d'y déposer le pain pour 30 minutes.