Pain brioché à la bière et au miel

3 tasses de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de levure boulangerie
1 cuillère à café de sel fin
2 grosses càs de miel de chataîgnier
25 cl de bière blonde

1. Versez la bière, le sucre, le sel, le miel, puis la farine et la levure dans la cuve de la MAP. Lancez le programme pâte pour pétrir et lever pendant 1h30.
2. Rajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante, farinez votre plan de travail et façonnez un pain. Placez-le dans un moule-à-cake et laissez encore lever sous un torchon pendant 30 minutes.
3. Préchauffez votre four à 180 °C. Enfournez le pain pour 25 minutes de cuisson, jusqu'à ce que la croûte soit légèrement brunie.
4. Démoulez le pain dès la sortie du four. Dégustez.