Pain bannique (pain amérindien)

250 gr de farine de blé
1 sachet de levure chimique (facultatif mais rend le pain plus léger)
1/2 c. à café de gros sel de mer diluée dans de l'eau (ou du lait)
eau (ou lait) pour une consistance ferme

1. Amalgamez la farine, la levure, le sel dilué en ajoutant petit à petit l'eau (ou le lait), jusqu'à obtenir une consistance ferme, "non pâteuse" mais molle...
2. Coupez en deux et formez des pains de forme allongée d'environ 5 cm d'épaisseur.
3. Seul pain, à ma connaissance du moins, que l'on puisse faire cuire à la poêle....Donc, dans une poêle (sauteuse plus exactement), badigeonnez d'huile et faites cuire la bannique, environ 30 min en retournant les pains à mi-cuisson.