Pain aux pignons et aux graines de pavot

100 gr de farine de riz
50 gr de farine de sarrasin
100 gr de pignons
3 œufs
2 CS de graines de pavot
1 CS rase de sucre
4 CS d'huile d'olive
4 CS de lait
1/2 cc de sel
1 sachet de poudre à lever
1 cc rase de mélange d'épices (muscade, cannelle, poivre)

1. Graisser le moule à cake avec de la margarine, et l'enduire d'une partie des graines de pavot
2. Dans un saladier, mélanger : œufs,sel,sucre,épices.Ajouter le lait et l'huile
3. Poursuivre par le mélange farine/poudre à lever. Terminer par les pignons
4. Verser dans le moule à cake et saupoudrer du reste de graines de pavot.
5. Cuisson 45 mn à 180 °C (démarrage cuisson à four froid)