Pain aux noix

500g de farine bise T80 bio
350 ml d'eau
1 cc de sel
21g de levain fermentescible bio
1 belle poignée de noix grossièrement brisées
1 filet d'huile d'olive

1. On met dans la cuve de la machine à pain : l'eau et le sel. On recouvre de farine, on met le levain et l'huile d'olive.
2. On lance le programme "pâte" (1h50 pour le mien)
3. Au bip de la machine, on ajoute les noix.
4. Quand le programme est terminé, on se farine les mains et on sort la pâte. On ne la retravaille pas, on la met en boule, et hop ! dans un moule.
5. On laisse lever 1 à 2h... jusqu'à ce que ça double de volume.
6. On préchauffe son four à 200°C, et quand il est bien chaud on enfourne le pain pour 45 min à 1h.