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  <title>notrefamille.com - Apéritifs</title>
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  <description> Article de la rubrique "Apéritifs" du site notrefamille.com</description>
  <lastBuildDate>Mon, 08 Jun 2026 21:27:53 +0200</lastBuildDate>
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      <item>
      <title>Craquant au cantal</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:15:12 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/craquant-au-cantal-28663" target="_blank" rel="noopener">Craquant au cantal</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[
50 g de beurre demi-sel
140 g de cantal râpé
2 cuillères à soupe de lait
1 œuf
1 pincée de levure chimique
110 g de farine
Sel, poivre
   
Sortir le beurre du réfrigérateur une heure avant son utilisation afin qu&#039;il ramollisse.
Dans un saladier, travailler le beurre à la fourchette jusqu&#039;à ce qu&#039;il prenne la consistante d&#039;une pommade.
Ajouter le cantal râpé, le lait, l&#039;œuf entier. Mélanger et assaisonner.
Incorporer la levure mélangée à la farine.
Pétrir rapidement la pâte sur un plan de travail, la rouler en boudins de 3 centimètres de diamètre.
Placer au frais 20 minutes environ.
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
Découper les boudins en rondelles de 5 millimètres d&#039;épaisseur. Disposer ces rondelles sur une plaque à four.
Enfourner 8 à 10 minutes.
Servir en apéritif ou amuse-bouche.
  ]]></content:encoded>
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          <media:title><![CDATA[Craquant au cantal]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Petits feuilletés au fromage pour l&#039;apéro </title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:58 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
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              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-feuilletes-au-fromage-pour-l-apero-29960" target="_blank" rel="noopener">Petits feuilletés au fromage pour l&#039;apéro </a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[Pâte feuilletée
Ail
Fines herbes
Emmenthal râpé
Boursin
   
Mettre le four sur 180°C.
Étaler le boursin cuisine sur la pâte feuilletée puis y mettre l&#039;emmenthal.
Rouler serré la pâte et en faire des petites tranches.
Déposer les tranches sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfu, mettre au four pour une vingtaine de minutes. Il faut qu&#039;ils soient bien dorés.
Servir tiède ou froid.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/46961.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Petits feuilletés au fromage pour l&#039;apéro ]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulé au saumon</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:58 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roule-au-saumon-29959" target="_blank" rel="noopener">Roulé au saumon</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[500g d&#039;épinards hachés
6 oeufs
200g de fromage aux herbes (type boursin)
250g de saumon fumé
poivre
   
Faire comme une omelette aux épinards, ajouter du poivre et faire cuire sur une plaque de cuisson (genre plaque Tefal) avec du papier sulfurisé pendant 20 minutes environ à 200°C.
Une fois la plaque d&#039;épinards cuite et refroidie, étaler dessus le fromage aux herbes et par dessus des tranches de saumon fumé.
Rouler le tout, en retirant le papier sulfurisé (c&#039;est évident) mais sur la fin, remballer le roulé pour qu&#039;il prenne bien la forme arrondie.
Puis mettre au frigo.
Vous pouvez le faire la veille sans problème.
Pour la sauce:
Mélanger un yaourt avec de la moutarde et du persil.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/40755.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulé au saumon]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Rouleaux de printemps aux fraises et saumon</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:57 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/rouleaux-de-printemps-aux-fraises-et-saumon-29957" target="_blank" rel="noopener">Rouleaux de printemps aux fraises et saumon</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[4 galettes de riz
Des vermicelles de soja
Pousses de soja
1 tranche de saumon fumé
4 rondelles de concombre
2 bâtonnets de surimi
4 fraisesLa sauce:
Sauce soja
Vinaigre balsamique
Vinaigre de riz
Graines de sésame

   
Coupez le saumon, le concombre, les fraises et le surimi en lamelles. Humidifiez une galette. Mettez, sur un côté, un peu de vermicelles, des pousses de soja et un peu de tous les ingrédients.
Fermez le rouleau en rabattant le haut et le bas de la galette en roulant fermement. Faites de même pour les autres galettes, puis mettez-les au frais, dans du film plastique, jusqu&#039;à dégustation.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/31733.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Rouleaux de printemps aux fraises et saumon]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulés d&#039;aubergines</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:57 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-d-aubergines-29956" target="_blank" rel="noopener">Roulés d&#039;aubergines</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[3 petites aubergines
700 g de tomates
2 échalotes
2 gousses d’ail
8 cuillères à soupe d&#039;huile d&#039;olive
1 cuillère à café de thym haché
1 cuillère à café d&#039;origan haché
1 cuillère à café de sauge haché
125 ml de bouillon de légumes
300 g de feta
8 tomates séchées à l&#039;huile
2 cuillères à soupe de tapenade
   
Lavez les aubergines et coupez-les en tranches de 0,5 cm dans le sens de la longueur. Saupoudrez-les généreusement de sel et laissez dégorger pendant 20 minutes.
Pour la sauce tomate, épluchez les échalotes et l&#039;ail et hachez-les finement. Ébouillantez les tomates, pelez-les, ôtez les pépins et coupez la chair finement.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d&#039;huile d&#039;olive dans une casserole et faites-y suer les échalotes et l&#039;ail. Ajoutez les herbes, le bouillon et les tomates et laissez mijoter environ 30 minutes. Salez et poivrez.
Lavez les tranches d&#039;aubergines et séchez-les avec du papier absorbant. Disposez les tranches sur une lèchefrite couverte avec du papier sulfurisé.
Badigeonnez-les avec 4 cuillères à soupe d&#039;huile d&#039;olive et faites-les cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 10-15 minutes jusqu&#039;à ce qu&#039;elles soient bien dorées.
Coupez le fromage en lamelles et les tomates séchées en quartiers.
Sortez les aubergines du four et tartinez-les de tapenade. Répartissez le fromage et les tomates dessus et enroulez-les fermement.
Fixez avec une pique en bois. Badigeonnez-les avec le reste d&#039;huile et remettez au four pendant 10-15 minutes. Répartissez la sauce tomate dans des assiettes et disposez les roulés dessus.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/21402-large.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulés d&#039;aubergines]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulé au chorizo</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:57 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roule-au-chorizo-29955" target="_blank" rel="noopener">Roulé au chorizo</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[Pâte feuilletée
Sauce tomates cuisinées
1/2 chorizo doux
Gruyère râpé
   
Déroulez la pâte feuilletée et étalez la sauce tomate, le chorizo coupé en petits morceaux et parsemez de fromage râpé.
Roulez assez serré et mettez pour 20 minutes au congélateur afin de faciliter la coupe.
Coupez le rouleau en tranches d&#039;environ 1 cm.
Mettez au four sur le lèche-frite sur une feuille de papier sulfurisé, pendant 20 minutes à 200 °C.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/40798.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulé au chorizo]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulés d&#039;aubergine au pesto à l&#039;ail des ours</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:57 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-d-aubergine-au-pesto-a-l-ail-des-ours-29954" target="_blank" rel="noopener">Roulés d&#039;aubergine au pesto à l&#039;ail des ours</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 aubergine
Du pesto à l&#039;ail des ours
Un chèvre frais
Sel
Herbes de Provence
   
Coupez l&#039;aubergine en fines tranches dans le sens de la longueur.
Badigeonnez les tranches d&#039;huile d&#039;olive au pinceau sur les deux faces et parsemez de sel et d&#039;herbes de Provence.
Faites cuire sur la plaque du four et laissez refroidir.
Mélangez le pesto avec le chèvre.
Déposez une cuillère de pesto/chèvre sur un côté d&#039;une tranche d&#039;aubergine, roulez-la et transpercez-la d&#039;un cure dent.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/41339.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulés d&#039;aubergine au pesto à l&#039;ail des ours]]></media:title>
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        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulé saumon fumé et tartare</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roule-saumon-fume-et-tartare-29953</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:56 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roule-saumon-fume-et-tartare-29953" target="_blank" rel="noopener">Roulé saumon fumé et tartare</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[des tranches de saumon fumé
du fromage tartare ail et fines herbes (plus onctueux que le boursin je trouve)
   
Étaler du tartare sur les tranches de saumon fumé, rouler et faire tenir avec un cure dent.
On peut également faire cet apéro avec du jambon blanc.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/44983.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulé saumon fumé et tartare]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulé au jambon et au gruyère</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:56 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roule-au-jambon-et-au-gruyere-29952" target="_blank" rel="noopener">Roulé au jambon et au gruyère</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 pâton de pâte feuilletée
2 tranche de jambon blanc
1 paquet de fromage râpé
   
Etalez la pâte feuilleté en un rectangle, mettez les 2 tranches de jambon, le râpé et roulez le tout en serrant le plus possible.
Mettez dans du cellofrais et au congélateur pendant 15 minutes.
Découpez des tranches de 1/2 cm environ, mettez sur une plaque de cuisson et mettez au four préalablement chauffé à 200 °C pendant
15 minutes et retournez-les à mi-cuisson.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/41571.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulé au jambon et au gruyère]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Petits roulés aux crevettes et fromage frais</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:56 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-roules-aux-crevettes-et-fromage-frais-29951" target="_blank" rel="noopener">Petits roulés aux crevettes et fromage frais</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[8 tranches de pain de mie complet sans la croute
16 crevettes
4 carrés frais Gervais
1 cuil. à soupe de citron vert
1 cuil. à soupe rase de coriandre ciselée
Poivre du moulin
   
Commencez par faire mariner les crevettes.
Décortiquez les crevettes, mettez-les dans un bol avec le jus de citron, le poivre et la coriandre. Mélangez, couvrez et réservez à température ambiante.
Aplatissez vos tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, en les tournant d’un quart de tour à chaque fois afin de les aplatir de manière bien uniforme et le plus finement possible.
Etalez le fromage sur chaque tranche de pain.
Ajoutez deux crevettes en haut de chaque tranche puis roulez en serrant bien.
Coupez chaque rouleau en tranches, plus ou moins épaisses, selon votre goût.
Couvrez puis conservez au frais jusqu’au moment de servir.
Si vous les préparez plusieurs heures à l’avance, coupez-les au dernier moment.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/47545.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Petits roulés aux crevettes et fromage frais]]></media:title>
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        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulés de saumon fumé, fromage de chêvre frais et figues</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-de-saumon-fume-fromage-de-chevre-frais-et-figues-29950</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:56 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-de-saumon-fume-fromage-de-chevre-frais-et-figues-29950" target="_blank" rel="noopener">Roulés de saumon fumé, fromage de chêvre frais et figues</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[Saumon fumé
Fromage de chèvre frais
Figues sèches
   
Découpez des lamelles de saumon fumé.
Placez en début de lamelle un peu de fromage de chêvre frais et un petit morceau de figue sèche.
Roulez le tout et piquez avec un pic en bois.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/40930.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulés de saumon fumé, fromage de chêvre frais et figues]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulés de pommes de terre au jambon</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-de-pommes-de-terre-au-jambon-29948</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:56 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-de-pommes-de-terre-au-jambon-29948" target="_blank" rel="noopener">Roulés de pommes de terre au jambon</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 kg de pommes de terre
6 oeufs
50 g de gruyère râpé (ou plus)
Échalote
Basilic
Sel
PoivrePour la garniture:
Jambon cuit
Chèvre
Cheddar

   
Épluchez puis râpez les pommes de terre.
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, battez les oeufs puis ajoutez les pommes de terre râpées, le gruyère râpé, l&#039;échalote, le basilic, du sel et du poivre.
Étalez la préparation dans un moule rectangulaire préalablement tapissé de papier sulfurisé.
Enfournez le moule puis sortez-le au bout de 25 minutes environ, étalez la garniture par dessus, roulez l&#039;ensemble (comme pour un biscuit roulé) et remettez au four pour environ 10 minutes.
Découpez en tronçons et servez.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/41467.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulés de pommes de terre au jambon]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulé feuilleté au chorizo et jambon</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roule-feuillete-au-chorizo-et-jambon-29949</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:56 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roule-feuillete-au-chorizo-et-jambon-29949" target="_blank" rel="noopener">Roulé feuilleté au chorizo et jambon</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 pâte feuilletée
100g de chorizo
1 tranche de jambon
100g de gruyère râpé (comté dans la recette originale mais je n&#039;en avais pas)
1 œuf
   
Mixer le chorizo, le jambon et le gruyère. Ajouter l&#039;œuf et bien mélanger.
Étaler le mélange obtenu sur la pâte feuilletée déroulée.
Rouler la pâte sur elle-même de façon à obtenir un boudin et placer 15 minutes au frigo.
Une fois le boudin bien frais, couper en tronçons d&#039;1cm d&#039;épaisseur environ, disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, puis cuire 15 à 20 minutes à four chaud 180°C.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/48194.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulé feuilleté au chorizo et jambon]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulés d&#039;aubergine de chèvre et pesto</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-d-aubergine-de-chevre-et-pesto-29947</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:55 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-d-aubergine-de-chevre-et-pesto-29947" target="_blank" rel="noopener">Roulés d&#039;aubergine de chèvre et pesto</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 aubergine
Du pesto
Un chèvre frais
Sel
Herbes de Provence
   
Coupez l&#039;aubergine en fines tranches dans le sens de la longueur.
Badigeonnez les tranches d&#039;huile d&#039;olive au pinceau sur les deux faces et parsemez de sel et d&#039;herbes de Provence.
Faites cuire sur la plaque du four.
Laissez refroidir et mélangez le pesto avec le chèvre.
Déposez une cuillère de pesto/chèvre sur un coté d&#039;une tranche d&#039;aubergine.
Roulez-la et transpercez-la d&#039;un cure dent.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/42698.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulés d&#039;aubergine de chèvre et pesto]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Triangles au chèvre &amp; épinards</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/triangles-au-chevre-epinards-29946</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:55 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/triangles-au-chevre-epinards-29946" target="_blank" rel="noopener">Triangles au chèvre &amp; épinards</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[6 feuilles de brick
100 g d&#039;épinards en branches surgelés
125 g de chèvre frais
25 g de pistaches décortiquées non salées
25 g de raisins secs
10 g de beurre
2 cuillères à soupes d&#039;huile d&#039;olive
Sel
Poivre
   
Préchauffez le four à 180 °C.
Chauffez 1 cuillère à soupe d&#039;huile dans une poêle et faites-y revenir les épinards pour les faire décongeler.
Dans un saladier, mélangez le chèvre, les pistaches et les raisins secs. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez les épinards et 1 cuillère à soupe d&#039;huile d&#039;olive et mêlez bien l&#039;ensemble.
Faites fondre le beurre au micro-ondes quelques secondes et réservez.
Pliez les bords de la première feuille de brick vers son centre et coupez le haut et le bas qui restent arrondis pour obtenir un rectangle. Déposez dans le coin en bas à gauche 1 cuillère à soupe de farce aux épinards et effectuez le pliage.
Déposez les triangles sur la plaque allant au four recouverte d&#039;une feuille de papier sulfurisé. A l&#039;aide d&#039;un pinceau, beurrez les triangles avec le beurre fondu et enfournez pour 15 minutes.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/47682.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Triangles au chèvre &amp; épinards]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulés de saumon</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-de-saumon-29944</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:55 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-de-saumon-29944" target="_blank" rel="noopener">Roulés de saumon</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[3 tranches de saumon fumé
50g de fromage frais (type philadelphia, saint moret ou ricotta)
1 càc d&#039;aneth
citron
   
Mélanger le fromage frais avec l&#039;aneth et en tartiner chaque tranche de saumon fumé.
Rouler les tranches de saumon et les envelopper dans du film alimentaire.
Placer ces petits rouleaux de saumon pendant une petite heure au congélateur, ce sera ainsi plus facile à découper par la suite.
Au bout d&#039;1 heure, découper des rondelles dans les rouleaux de saumon. Parsemer un peu d&#039;aneth dessus.
Attendre quelques minutes que ces rondelles reprennent la température ambiante et servir accompagné par exemple de quartiers de citron.
J&#039;ai accompagné ces rondelles de quelques petites cuillères de lemon curd, le salé-sucré du lemon curd avec le saumon a été particulièrement apprécié.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/49459.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulés de saumon]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Rouleaux de printemps maison</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/rouleaux-de-printemps-maison-29945</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:55 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/rouleaux-de-printemps-maison-29945" target="_blank" rel="noopener">Rouleaux de printemps maison</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[9 galettes de riz
15 belles crevettes cuites
100 g d’escalope de poulet
150 g de germes de soja
50 g de vermicelle de riz cuit
1 carotte
Quelques champignons noirs
Quelques feuilles de menthe
LaitueSauce pour rouleaux de printemps:
1 verre d&#039;eau
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
3 cuillères à soupe de sauce nuoc-mam
1 cuillère à soupe de sauce hoisin
Piment (facultatif)

   
Faites tremper les champignons noirs dans un bol d’eau tiède.
Faites bouillir une casserole d’eau salée. Mettez le vermicelle de riz et laissez cuire pour environ 4 minutes. Égouttez et réservez.
Décortiquez les crevettes, coupez-les en deux dans la longueur et réservez.
Épluchez la carotte, lavez-la et râpez-la très finement à l’aide d’une râpe à fromage. Égouttez les champignons noirs, coupez-les très finement et réservez. Égouttez les germes de soja et réservez-les dans un bol.
Faites bouillir de l’eau dans une petite casserole et mettez l’escalope de poulet. Laissez cuire pour 5 minutes. Coupez-en de très fines et petites lamelles et réservez.
Remplissez un saladier d’eau tiède.
Posez une feuille de salade sur la galette puis du soja. Ajoutez de la menthe finement ciselée, du vermicelle, de la coriandre ciselée, de la carotte, du poulet et pour terminer du champignon. Roulez la feuille de salade pour bien emprisonner le tout. Posez dessus 3 moitiés de crevette.
Roulez un peu puis repliez chaque extrémité et finissez de rouler.
Gardez au frais recouvert d’un torchon humide jusqu’au moment de servir.
Sauce pour rouleaux de printemps:
Mettez l&#039;eau à bouillir avec le sucre et le vinaigre. Dès les premiers bouillons, enlevez du feu et ajoutez la sauce hoisin, la sauce nuoc-mam et le piment. Mélangez et laissez refroidir.
Servez avec les rouleaux et dégustez.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/34111.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Rouleaux de printemps maison]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulés de lomo à la crème de sérac et basilic</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-de-lomo-a-la-creme-de-serac-et-basilic-29943</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:55 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-de-lomo-a-la-creme-de-serac-et-basilic-29943" target="_blank" rel="noopener">Roulés de lomo à la crème de sérac et basilic</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[20 tranches fines de lomo Chailla
200 g de sérac
1 cuillère à café d&#039;arôme basilic Néroliane
1 cuillère à soupe de basilic séché
1 grosse cuillère à café de confit de piment
Sel
   
Mixez le sérac quelques minutes. Ajoutez l&#039;arôme, le basilic, le confit de piment et du sel. Mixez à nouveau.
Déposez 1 cuillère à café de crème dans chaque tranche et roulez. Faites tenir avec un cure-dent.
Mettez au frais et sortez 15 minutes avant la dégustation.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/30962.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulés de lomo à la crème de sérac et basilic]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulés de carpaccio de boeuf</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-de-carpaccio-de-boeuf-29942</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:55 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-de-carpaccio-de-boeuf-29942" target="_blank" rel="noopener">Roulés de carpaccio de boeuf</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[8 tortillas souple
240 g de carpaccio
1 petit paquet de roquette
4 cuillères à soupe d&#039;huile d&#039;olive
4 cuillères à soupe de moutarde à l&#039;ancienne
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
2 cuillères à café de ketchup
Sel
Poivre
   
Mélangez la moutarde, le worcestershire, le ketchup et l&#039;huile d&#039;olive. Émincez les tiges de la roquette.
Étalez les tortillas, mettez-y de la sauce et les feuilles de roquette, puis superposez des tranches de carpaccio. Salez et poivrez.
Rabattez les bords sur la viande, puis roulez la tortilla en boudin. Filmez le rouleau obtenu, puis placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.
Une fois retiré du réfrigérateur, coupez chaque rouleau en 4. Disposez et servez.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/38439.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulés de carpaccio de boeuf]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulés d&#039;aubergines au tarama</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-d-aubergines-au-tarama-29940</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:54 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-d-aubergines-au-tarama-29940" target="_blank" rel="noopener">Roulés d&#039;aubergines au tarama</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[2 aubergines bien droites
1 petit pot de tarama
Quelques pousses de salade
Chutes de saumon fumé
   
Coupez les aubergines en tranches assez fines, badigeonnez-les d&#039;huile.
Étalez-les sur une plaque allant au four et faites-les cuire pour 15 minutes à 200 °C.
Lorsqu&#039;elles sont refroidies, étalez du tarama, quelques feuilles de salade, du saumon fumé et roulez.
Réservez au frais avant de servir.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/31033.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulés d&#039;aubergines au tarama]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulés fraicheurs </title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-fraicheurs-29941</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:54 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-fraicheurs-29941" target="_blank" rel="noopener">Roulés fraicheurs </a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[6 tranches de jambon de Parme
1 fromage Rondelé &quot;ail et fines herbes&quot;
1 portion de graines d&#039;Alfalfa
   
Étalez le fromage sur les tranches de jambon de Parme puis ajoutez les graines par dessus.
Roulez le tout pour former un nem.
Découpez en petits morceaux.
Piquez avec des pics en bois.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/34379.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulés fraicheurs ]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Rouleaux de dinde fumée aux olives</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/rouleaux-de-dinde-fumee-aux-olives-29938</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:53 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/rouleaux-de-dinde-fumee-aux-olives-29938" target="_blank" rel="noopener">Rouleaux de dinde fumée aux olives</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[Crème de poivrons
Tranches de dinde fumée
Olives dénoyautées
   
Étalez 1 cuillère à café (pas plus) de crème de poivrons sur toute la surface d&#039;une tranche de dinde fumée.
Roulez la tranche dans le sens de la longueur et plantez des pics avant de découper.
Piquez une olive à chaque embout des pics en bois.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/32507.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Rouleaux de dinde fumée aux olives]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulé au champignons</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roule-au-champignons-29939</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:54 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roule-au-champignons-29939" target="_blank" rel="noopener">Roulé au champignons</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 rouleau de pâte feuilletée
200 g de champignons (épluchés et coupés)
100 g de gruyère ou compté râpé
1 oignon
2 gousses d&#039;ail
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel
Piment
Paprika
   
Pelez l&#039;oignon, l&#039;ail et les champignons.
Coupez-les en fines tranches.
Faites fondre l&#039;oignon, l&#039;ail et les champignons avec les épices pendant 10 minutes à la poêle avec un peu d&#039;huile d&#039;olive.
Incorporez la crème et laissez refroidir la préparation.
Etalez la garniture sur la pâte et parsemez de fromage.
Roulez assez serré et mettez pour 20 minutes au congélateur (pour faciliter la coupe).
Coupez le rouleau en tranches d&#039;environ 1cm, mettez-les au four sur le lèche-frite sur une feuille de papier sulfurisé, pour 20 minutes à 200 °C.
Servez aussitôt.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/42251.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulé au champignons]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Petits roulés d’omelette à la tapenade</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-roules-domelette-a-la-tapenade-29935</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:53 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-roules-domelette-a-la-tapenade-29935" target="_blank" rel="noopener">Petits roulés d’omelette à la tapenade</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[3 gros œufs bio (ou 4 moyens)
1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée
2 cuillères à soupe de tapenade
Sel
   
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Recouvrez un moule carré de 20x20 cm avec du papier sulfurisé.
Battez les œufs en omelette.
Ajoutez la menthe fraîche et salez.
Versez cette préparation dans le moule carré.
Faites cuire 5 min dans le four.
Laissez refroidir l’omelette quelques minutes puis retournez-la sur une planche à découper.
Retirez délicatement le papier sulfurisé.
Tartinez-la de tapenade.
Roulez l’omelette et fixez-la avec des piques en bois.
Coupez entre chaque pic pour former un petit roulé. Servez frais.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/4804.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Petits roulés d’omelette à la tapenade]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulé aux épinards, au saumon et au fromage frais</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roule-aux-epinards-au-saumon-et-au-fromage-frais-29937</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:53 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roule-aux-epinards-au-saumon-et-au-fromage-frais-29937" target="_blank" rel="noopener">Roulé aux épinards, au saumon et au fromage frais</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[500 g d&#039;épinards frais
5 oeufs
1 Boursin ail et fines herbes à température ambiante
250 g de saumon fumé
   
Préchauffez votre four à 210 °C (th.7) puis placez votre Flexipat sur la plaque perforée.
Égouttez les épinards, faites-les cuire très rapidement à l&#039;eau bouillante bien salée puis rafraîchissez-les en les plongeant dans un saladier d&#039;eau glacée. Essorez-les bien et hachez-les au couteau.
Dans un cul-de-poule, battez les oeufs en omelette. Avec une spatule, ajoutez les épinards. Versez la préparation dans le Flexipat, étalez avec la spatule inox puis enfournez pour 25-30 minutes.
Pour démouler votre omelette aux épinards, placez une toile Silpat et une plaque perforée dessus puis retournez.
Avec une spatule inox, étalez le Boursin sur la préparation en laissant un bord d&#039;un centimètre sur l&#039;un des grands côtés. Recouvrez de tranches de saumon. Roulez le tout en serrant bien et entourez d&#039;un film alimentaire. Mettez au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
Sortez le rouleau du réfrigérateur, enlevez le film alimentaire, rognez les bords à l&#039;aide d&#039;une couteau bien tranchant et découpez des tranches d&#039;épaisseur égale.
Ces roulés se mangent froids.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/37439.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulé aux épinards, au saumon et au fromage frais]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Nems Végétariens</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/nems-vegetariens-29936</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:53 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/nems-vegetariens-29936" target="_blank" rel="noopener">Nems Végétariens</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[20 feuilles de riz
1 carotte rappée
1 poignée de vermicelles de soja
200g de tofu émietté
1 petite boîte de pousses de soja
1 oignon haché
3 œufs
   
On fait dorer l&#039;oignon dans une poêle.
Dans un mixer, on met les pousses de soja, la carotte, le tofu, le sel, le poivre et les œufs. On mixe par petites touches pour ne pas avoir une bouillie.
On fait tremper les feuilles de riz dans de l&#039;eau froide jusqu&#039;à ce qu&#039;elles soient molles.
On fait cuire les vermicelles de soja quelques minutes dans de l&#039;eau bouillante, on les égoutte.
On met une feuille de riz dans une assiette et on dépose une bonne cuillère à soupe de farce sur un des côtés, on ajoute quelques vermicelles de sola. On roule en serrant bien.
On fait chauffer de l&#039;huile d&#039;olive dans une poêle et on y fait cuire les nems.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/50503.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Nems Végétariens]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Rouleaux de printemps</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/rouleaux-de-printemps-29932</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:53 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/rouleaux-de-printemps-29932" target="_blank" rel="noopener">Rouleaux de printemps</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[2 grosses poignées de salade verte
1 carotte râpée
2 grosses poignées de soja germé
1 filet de poulet coupé en fines lanières
2 grosses poignées de vermicelles de soja
Des feuilles de menthe
De la cacahuètes écrasées
8 feuilles de riz.Sauce soja :
3 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de sucre en poudre

   
Dans un bol, mettez la salade verte coupée en gros morceaux.
Dans un bol, mettez une carotte rapée.
Dans un bol, mettez le soja.
Dans un bol, mettez le poulet qui a été préalablement doré à la poêle.
Dans un bol, mettez le vermicelle cuit.
Pour cela, mettez à bouillir une casserole d’eau et plongez y les vermicelles hors du feu pendant 5 bonnes minutes.
Dans un bol, mettez les feuilles de menthe.
Dans un bol, mettez les cacahuètes écrasées.
Dans un récipient un peu creux, mettez de l’eau tiède.
Trempez y les feuilles de riz une par une afin de les ramollir.
Égouttez les et mettez les à plat sur un torchon humide.
Mettez au milieu de la galette un peu de tous les ingrédients ou au choix selon ce que l’on aime.
Commencez à rouler sur la préparation, rabattez les deux côtés et finissez d’enrouler les rouleaux de printemps.
On peut varier les plaisirs en mettant du concombre, de la coriandre ou encore des crevettes.
On peut préparer ce genre de plat lors de soirée où chacun des invités pourra faire son rouleau de printemps à son goût.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce soja.
On peut aussi y rajouter des cacahuètes écrasées, de l’ail, du piment, du gingembre ou de la carotte rapée.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/50423.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Rouleaux de printemps]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Rouleaux de crêpes au saumon fumé</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/rouleaux-de-crepes-au-saumon-fume-29933</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:53 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/rouleaux-de-crepes-au-saumon-fume-29933" target="_blank" rel="noopener">Rouleaux de crêpes au saumon fumé</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[6 crêpes
8 tranches de saumon fumé
150 g de ricotta
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe d&#039;aneth ciselé
2 brins d&#039;aneth
Sel
   
Mélangez la crème fraîche, la ricotta, l&#039;aneth et du sel.
Recouvrez les crêpes avec les tranches de saumon et tartinez de ricotta à l&#039;aneth.
Roulez les crêpes et enveloppez-les dans du film alimentaire. Placez au réfrigérateur pendant 2 h 30.
Au moment de servir, coupez les crêpes en portions et plantez dans chacune une pique en bois. Décorez avec des brins d&#039;aneth.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/28737-large.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Rouleaux de crêpes au saumon fumé]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Rondelles d&#039;oignons en beignet et rouleaux de mozzarella panés</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/rondelles-d-oignons-en-beignet-et-rouleaux-de-mozzarella-panes-29934</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:53 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/rondelles-d-oignons-en-beignet-et-rouleaux-de-mozzarella-panes-29934" target="_blank" rel="noopener">Rondelles d&#039;oignons en beignet et rouleaux de mozzarella panés</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[150 g de farine de blé
150 g de farine de maïs
2 oeufs
375 ml d&#039;eau
300 g de chapelure
Huile végétale
500 g de mozzarella
2 gros oignons blancs
Sel
Paprika
   
Découpez la mozzarella en petits tronçons de 1 cm. Coupez les oignons de manière à obtenir de belles rondelles. Réservez.
La panure:
Dans un saladier, mélangez les farines avec les oeufs et l&#039;eau, jusqu&#039;à l&#039;obtention d&#039;une pâte homogène et pâteuse. Salez bien.
Dans un bol, versez un peu de chapelure que vous mélangerez généreusement avec du paprika.
Enduisez les rondelles d&#039;oignons et les tronçons de mozzarella de cette pâte. Laissez couler l&#039;excès puis plongez-les dans la chapelure. Réservez-les dans une assiette recouverte de papier film et gardez au frais jusqu&#039;à la cuisson.
La cuisson:
Remplissez une sauteuse d&#039;huile végétale, faites-la chauffer puis, lorsqu&#039;elle commence légèrement à sauter, plongez-y vos ingrédients préparés. Laissez frire pendant 2 minutes, en agitant un peu. Si vous le souhaitez, rajoutez du paprika durant la cuisson.
Éteignez le feu, attrapez les beignets avec une cuillère et égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez chaud.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/38530.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Rondelles d&#039;oignons en beignet et rouleaux de mozzarella panés]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulés courgette  et saumon fumé</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-courgette-et-saumon-fume-29931</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:53 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-courgette-et-saumon-fume-29931" target="_blank" rel="noopener">Roulés courgette  et saumon fumé</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 courgette
Fromage frais
Aneth
Sel
Poivre
Des baies roses
Un peu de crème fraîche
Des lamelles de saumon fumé
   
Lavez une courgette et coupez-la en fines tranches à l&#039;aide d&#039;un économe. Ebouillantez le tout pendant 1 minute dans l&#039;eau salée, puis trempez-les dans l&#039;eau froide pour stopper la cuisson. Réservez au frais.
Mixez du fromage frais avec de l&#039;aneth, le sel, le poivre et les baies roses. Au besoin, ajoutez un peu de crème fraîche pour obtenir une crème homogène.
Tartinez les tranches de courgette avec la crème, ajoutez des lamelles de saumon fumé sur le dessus, et roulez le tout.
Dégustez bien frais.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/36686.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulés courgette  et saumon fumé]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Gâteaux roulés à la chair de tourteaux</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/gateaux-roules-a-la-chair-de-tourteaux-29930</link>
      <guid isPermaLink="false">https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/gateaux-roules-a-la-chair-de-tourteaux-29930</guid>
      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:53 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/gateaux-roules-a-la-chair-de-tourteaux-29930" target="_blank" rel="noopener">Gâteaux roulés à la chair de tourteaux</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[150 g de chair de tourteau
125 g de farine
4 œufs
1 cuillère à café de levure
Beurre
Persil
Sel
Poivre
   
Cassez les oeufs, en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes dans un saladier. Incorporez progressivement la farine tamisée et la levure.
Faites monter les blancs en neige et incorporez-les au mélange précédent.
Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé et versez la pâte par dessus. Enfournez à 210 °C (thermostat 7) pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faites roussir la chair de tourteaux avec du sel, du poivre et le persil haché.
Une fois la cuisson terminée, roulez la pâte immédiatement avec le papier sulfurisé. Laissez refroidir, puis déroulez, et enlevez le papier.
Étalez la chair de tourteau et enroulez la pâte. Découpez des tronçons de 5 centimètres. Beurrez la surface des roulés et enfournez-les encore quelques minutes, juste le temps de les faire dorer.
Servez chaud.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/22878.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Gâteaux roulés à la chair de tourteaux]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Rouleaux de radis blanc au saumon</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:52 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/rouleaux-de-radis-blanc-au-saumon-29928" target="_blank" rel="noopener">Rouleaux de radis blanc au saumon</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[10 cm de radis blanc
2 tranches de saumon fumé
Quelques tranches de gingembre vinaigré
Sésame grillé
6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
   
Pelez le radis blanc et coupez-le en deux. Découpez des fines feuilles aussi longues que possible. Faites-les mariner, pendant 20 minutes, dans le vinaigre de riz.
Essorez les feuilles de radis. Mettez dessus des lanières de saumon et des petits morceaux de gingembre. Parsemez de graines de sésame.
Roulez les morceaux de radis et faites-les tenir. Dégustez.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/31763.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Rouleaux de radis blanc au saumon]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulade aux radis roses</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:52 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roulade-aux-radis-roses-29929" target="_blank" rel="noopener">Roulade aux radis roses</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[2 belles bottes de radis rose
250 g de feuilles de bette
4 œufs
300 g de chèvre frais ail et fines herbes
   
Lavez soigneusement les feuilles et les radis. Mettez 500 ml d’eau et 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix. Mettez les feuilles dans le Varoma et réglez 25 minutes à vitesse 1.
Attendez que les feuilles refroidissent (on peut le faire la veille). Préchauffez le four à 170 °C. Dans le bol du Thermomix, mettez les feuilles cuites, les œufs et le sel et mixez 10 secondes à vitesse 8.
Versez dans le Flexipat (plaque à buche en silicon) et faites cuire 15 minutes à 170 °C. Sortez du four et laissez refroidir.
Mettez les radis dans le bol et émincez quelques secondes à vitesse 4.5. Démoulez, tartinez de fromage, ajoutez les radis en brunoise et roulez. Entreposez au minimum 1 heure au frais avant de servir. Accompagnez d’une petite salade.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/34239.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulade aux radis roses]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Rouleaux printaniers en salade au Mâconnais sec</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:52 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/rouleaux-printaniers-en-salade-au-maconnais-sec-29927" target="_blank" rel="noopener">Rouleaux printaniers en salade au Mâconnais sec</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 Mâconnais sec AOC
18 feuilles de sucrine (variété de laitue)
18 longs brins de ciboulette
1 citron non traité
4 radis roses (pour le décor)
120 g de riz pour sushi
6 olives vertes farcies aux anchois
1 c. à c de graines de sésame grillées
1 c. à s de vinaigre de Xérès
2 c. à s d’huile d’olive
Sel, poivre moulu
   
Râpez le Mâconnais, hachez les olives vertes et râpez finement un quart du zeste du citron.
Rincez généreusement le riz à l’eau froide, puis faites-le cuire pendant 20 min dans de l’eau bouillante et salée. Égouttez-le soigneusement, arrosez-le avec l’huile d’olive et le vinaigre.
Ajoutez le fromage râpé, réservez-en une cuillerée pour le décor. Joignez également les olives hachées, les graines de sésame et le zeste de citron, assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez délicatement à la fourchette.
Rincez et épongez les feuilles de salade verte. Garnissez chaque feuille avec une belle cuillerée du riz au Mâconnais, à l’aide des brins de ciboulette ficelez les petits paquets, poudrez-les avec le fromage réservé et décorez d’une fine rondelle de radis rose.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/41985.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Rouleaux printaniers en salade au Mâconnais sec]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Crêpes roulées au saumon fumé</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:52 +0100</pubDate>
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      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/crepes-roulees-au-saumon-fume-29926" target="_blank" rel="noopener">Crêpes roulées au saumon fumé</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[75 g de farine
2 oeufs
2 cuillères à café d&#039;huile
250 ml de lait
2 cuillères à café d&#039;aneth
1 cuillère à café de jus de citron
1 gousse d&#039;ail pilée
250 g de mascarpone
500 g de saumon fumé en tranche

   
Versez la farine dans un saladier et faites un puits au centre. Battez les œufs, l&#039;huile et le lait et incorporez le mélange à la farine. Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes.
Avec cette pâte, faites 5 crêpes dorées de chaque côté et laissez-les refroidir.
Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le jus de citron et l&#039;aneth. Quand les crêpes sont refroidies, tartinez chaque crêpe avec une 1/2 cuillère à soupe du mélange de mascarpone, recouvrez de tranches de saumon et roulez la crèpe.
Une fois que toutes les crêpes sont roulées, découpez-les en tranches et le tour est joué.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/34242.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Crêpes roulées au saumon fumé]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Rouleaux de jambon au fromage frais et raisins</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:52 +0100</pubDate>
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      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/rouleaux-de-jambon-au-fromage-frais-et-raisins-29925" target="_blank" rel="noopener">Rouleaux de jambon au fromage frais et raisins</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[10 tranches de jambon de pays
120 g de fromage de chèvre frais
Environ 100 g de raisins frais (une vingtaine de grains)
   
Sur chaque tranche de jambon, déposez un cordon de fromage de chèvre.
Recouvrez-le de raisins coupés en deux.
Enroulez la tranche de jambon sur elle-même.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/11883.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Rouleaux de jambon au fromage frais et raisins]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Petits roulés de jambon pour l&#039;apéro </title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:52 +0100</pubDate>
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      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-roules-de-jambon-pour-l-apero-29924" target="_blank" rel="noopener">Petits roulés de jambon pour l&#039;apéro </a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[Jambon
Fromage à tartiner en tout genre: boursin, tartare, Saint-Moret
Fines herbes
   
Etalez-le fromage sur le jambon, roulez et coupez-le petit tronçons.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/47992.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Petits roulés de jambon pour l&#039;apéro ]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Les rouleaux de printemps</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:52 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/les-rouleaux-de-printemps-29923" target="_blank" rel="noopener">Les rouleaux de printemps</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[6 Feuilles de salade verte
2 Carottes
12 Feuilles de menthe
1 Petite boite de pousses de soja
6 Feuilles de riz
4 Radis
6 Crevettes
100 g de Nouilles de riz
   
Préparez un saladier d’eau chaude. Râpez les carottes, coupez les radis en rondelles, coupez les crevettes, en deux, dans le sens de la longueur.
Faites cuire les nouilles de riz, selon le temps indiqué sur le sachet. Trempez la feuille de riz dans l’eau pour la ramollir.
Déposez-la sur un torchon propre.
Dans la partie inférieure de la feuille, disposez les demi-crevettes et les rondelles de radis. Recouvrez de feuille de salade, puis d’une pincée de carotte râpées, quelques pousses de soja, deux feuilles de menthe, puis quelques nouilles pour finir.
Rabattez les deux cotés de la feuille vers le milieu, puis rouler complètement. Conservez au réfrigérateur et dégustez avec une sauce soja ou nuoc mam.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/35492-large.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Les rouleaux de printemps]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulés au jambon</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-au-jambon-29922</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:52 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-au-jambon-29922" target="_blank" rel="noopener">Roulés au jambon</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[4 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon
Beurre demi-sel
Ciboulette
   
Tartinez les tranches de pain de mie d’un peu de beurre demi-sel.
Déposez les tranches de jambon sur chaque tranche et roulez-les sur elles-mêmes.
Chaque pain roulé donnera 3 petits roulés. Faites tenir chaque tranche roulée avec 3 brins de ciboulette et coupez-les en 3.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/2425.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulés au jambon]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Minis-sandwichs roulés</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/minis-sandwichs-roules-29921</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:52 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/minis-sandwichs-roules-29921" target="_blank" rel="noopener">Minis-sandwichs roulés</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[3 pain de mie tranché
3 tranches de jambon
1 concombre coupé en tranches finesLa sauce sandwich:
1 yaourt à la grecque
2 cuillères à soupe de moutarde
Sel
Poivre

   
Pour la sauce sandwich:
Mélangez le yaourt à la grecque avec la moutarde, puis salez et poivrez.
Prenez un rouleau-à-pâtisserie et aplatissez les tranches de pain de mie. Badigeonnez le pain avec la sauce. Ajoutez, par dessus, les tranches de concombre.
Disposez, par dessus, un morceau de jambon. Remettez un peu de sauce.
Dressage:
Roulez le sandwich sur lui même. Coupez le &quot;rouleau&#039; en quatre morceaux. Ajoutez un pic pour bien le tenir. Dégustez.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/39582.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Minis-sandwichs roulés]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulés courgette-chèvre</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-courgette-chevre-29920</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:51 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-courgette-chevre-29920" target="_blank" rel="noopener">Roulés courgette-chèvre</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 boite de chèvre frais
basilic
sel
3 courgettes
   
Laver les courgettes puis, à l’aide d’un économe, faire des lamelles.
Dans un récipient mélanger le chèvre frais avec le basilic, le sel et le poivre.
Déposer une cuillère du mélange sur une lamelle et l’enrouler.
Piquer à avec un cure-dents chaque petit roulé.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/53073.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulés courgette-chèvre]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulés d&#039;aubergine au crabe</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-d-aubergine-au-crabe-29919</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:51 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-d-aubergine-au-crabe-29919" target="_blank" rel="noopener">Roulés d&#039;aubergine au crabe</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[150 g de chair de crabe
50 g de pousses de soja
25 g de vermicelles chinois
3 aubergines
2 tomates
1 poivron rouge
1 oignon nouveau
1 gousse d&#039;ail
1 citron
1 petit bouquet de coriandre
5 cuillères à soupe d&#039;huile
Sel
Poivre
   
Lavez, épépinez et ôtez les membranes blanches des poivrons. Lavez et épépinez les tomates. Coupez-les deux en dés. Pelez et hachez l&#039;oignon et l&#039;ail.
Mélangez le tout avec le jus du citron, 3 cuillères d&#039;huile, du sel et du poivre. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure et demie.
Lavez et coupez les aubergines en tranches dans le sens de la longueur. Huilez, salez et poivrez-les. Dans une poêle, faites-les dorer et enlevez le gras.
Faites cuire le vermicelle comme indiqué sur l&#039;emballage. Rincez-le et coupez-le. Mélangez-le avec le crabe émietté, le soja, la coriandre, du sel et du poivre.
Étalez les tranches d&#039;aubergines à plat, recouvrez-les de la préparation et roulez-les en les fixant avec des piques.
Mixez les légumes marinés et servez la sauce avec les aubergines.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/26475.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulés d&#039;aubergine au crabe]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulés de sarrasin</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-de-sarrasin-29918</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:51 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-de-sarrasin-29918" target="_blank" rel="noopener">Roulés de sarrasin</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[4 galettes au sarrasin
Fromage de chèvre à tartiner
4 tranches de jambon de poulet
Des cornichons fins
   
Sur un plan de travail, mettez à plat une galette au sarrasin, tartinez toute la surface de la galette avec une bonne couche de fromage de chèvre.
Mettez au dessus une tranche de jambon de poulet puis quelques cornichons fins. Roulez la galette sur elle-même en enfermant la garniture à l’intérieur, puis coupez-la en petite rondelles de 3 ou 4 cm. Renouvelez l&#039;opération jusqu&#039;à épuisement des ingrédients.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/32177.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulés de sarrasin]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Faire un soleil feuilleté facile</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/faire-un-soleil-feuillete-facile-29917</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:51 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/faire-un-soleil-feuillete-facile-29917" target="_blank" rel="noopener">Faire un soleil feuilleté facile</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[2 pâtes feuilletées
2 tranches jambon blanc
100 g comté râpé
4 tranches jambon cru
graines de pavot
origan
1 boule de mozza
jaune d&#039;oeuf
   
Déroulez la pâte feuilleté sur une plaque de cuisson. Faites une ligne de manière à diviser la pâte en deux. Sur un côté, déposez les tranches de jambon blanc. Sur l&#039;autre, déposez le jambon cru. Coupez la mozzarella en rondelles et mettez-la du côté du jambon cru. Faite de même avec le comté que vous déposerez du côté du jambon blanc. Saupoudrez d&#039;origan. Recouvrez le tout avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez la pâte avec les doigts avec un peu d&#039;eau.
Pour que votre soleil prenne forme, il vous faut un récipient en forme de cercle. Déposez-le au centre de votre pâte. Puis coupez des parts tout autour, comme pour une tarte ou un gâteau. Ensuite, prenez un &quot;rayon de soleil&quot; et faites-lui deux tours sur lui-même. Répétez la même chose pour les autres rayons de soleil. Badigeonnez avec du jaune d&#039;oeuf. Parsemez de graines de pavot, puis enfournez à 180 ° pendant 30 minutes ! Bon appétit.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/335783-large.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Faire un soleil feuilleté facile]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Tartelettes alsacienne</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:51 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/tartelettes-alsacienne-29915" target="_blank" rel="noopener">Tartelettes alsacienne</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[Pâte brisée ou feuilletée
1 cuillère de choucroute
1 mini saucisse
Une pointe de moutarde de Dijon
   
Réalisez des petits fonds de tarte avec de la pâte brisée ou feuilletée.
Déposez une cuillère de choucroute cuite sur le fond de tarte.
Déposez sur la choucroute une mini saucisse.
Faites chauffer avant de servir, et finissez en ajoutant une pointe de moutarde de Dijon.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/43721.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Tartelettes alsacienne]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Noix de Saint Jacques en habit noir, crème de haricots tarbais</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:51 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/noix-de-saint-jacques-en-habit-noir-creme-de-haricots-tarbais-29916" target="_blank" rel="noopener">Noix de Saint Jacques en habit noir, crème de haricots tarbais</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[Les Saint Jacques :
4 Saint Jacques
un peu d&#039;huile d&#039;olive
4 c.s d&#039;oeufs de hareng
La crème de haricots tarbais :0.010 kg de beurre
0.020 kg d&#039;échalotes
les parures et barde des St Jacques
0.020 de vin blanc sec
1 petit bouquet garni
0.080 kg de haricots
0.050 L de crème liquide
1 c.s d&#039;oeufs de hareng
   
Les Saint Jacques :
Ouvrir et nettoyer les Saint Jacques, réserver pour le fumet les barbes et le corail, bien les laver surtout les barbes où il peut y avoir un peu de sable.
Dénerver les noix de Saint Jacques, garder les nerfs pour le fumet (nerfs présents sur le pourtour des noix).
Laver et rincer les Saint Jacques et les éponger sur du papier absorbant, réserver au frais.
La crème de haricots tarbais :
La veille mettre à tremper les haricots.
Le jour même les pocher pendant 30 à 35 minutes, saler l&#039;eau à mi cuisson, égoutter et refroidir.
A feu doux, suer au beurre les échalotes ciselées (taillées en petits cubes).
Ajouter les parures de Saint Jacques, cuire à feu doux pendant deux minutes environ.
Ajouter le vin blanc et faire réduire.
Ajouter environ 20 cl d&#039;eau et le bouquet garni, porter à frémissement et cuire à frémissement pendant 15 à 20 minutes, passer au chinois.
Réunir le fumet et les haricots, cuire à feu doux une dizaine de minute, crémer et porter à frémissement.
Mixer le tout et passer au chinois étamine (grille fine), détendre avec un peu d&#039;eau chaude ou de crème si besoin, réserver au bain marie.
Finition :
Sauter les noix de Saint Jacques à l&#039;huile d&#039;olive quelques minutes (attention à la sur cuisson, les noix pourraient être caoutchouteuses), éponger sur papier absorbant.
Juste avant de servir ajouter les oeufs de hareng à la sauce et disposer une couche d&#039;oeufs sur les noix de Saint Jacques.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/51346.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Noix de Saint Jacques en habit noir, crème de haricots tarbais]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Petites cuillères apéritives</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petites-cuilleres-aperitives-29914</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:50 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petites-cuilleres-aperitives-29914" target="_blank" rel="noopener">Petites cuillères apéritives</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[Cuillère crevette-guacamole-pamplemousse
4 jolies crevettes décortiquées et cuites
4 cuillèrées de guacamole toute prête
1 pamplemousse rose
Cuillère chèvre-noisettes-jambon:1 palet de chèvre frais
2 tranches finnes de jambon cru
1 poignée de noisettes entières
   
Pour la cuillère crevette-guacamole-pamplemousse:
Épluchez à cru le pamplemousse rose et ôtez la peau et la pellicule blanche, à l&#039;aide d&#039;un couteau.
Récuperez les segments et mettez-les dans un bol. Réservez-les au frais.
Mettez dans chaque cuillère en porcelaine, une cuillère, pas trop grosse, de guacamole, déposez une crevette et un morceau de pamplemousse.
Pour la cuillère chèvre-noisettes-jambon:
A l&#039;aide d&#039;un mixer et d&#039;un pilon, écrasez les noisettes pour obtenir un poudre grossière. Mettez cette poudre de noisettes dans une poêle, anti-adhésive, sur le feu et faites-la torréfier pour que la poudre soit dorée légèrement.
Versez dans un bol et réservez à température ambiante. Coupez le palet de chèvre en 4 parts égales.
Dégraissez les tranches de jambon et faites des lamelles dans le sens de la longueur. Mettez chaque palet de chèvre, un à un, dans le bol de poudre de noisettes et tournez-le et retournez-le pour qu&#039;il s&#039;y enrobe.
Prenez une lamelle de jambon et enroulez-le au tour du chèvre enrobé. Déposez sur la cuillère.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/29506.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Petites cuillères apéritives]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Pâtissons farcis au gorgonzola</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/patissons-farcis-au-gorgonzola-29913</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:50 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/patissons-farcis-au-gorgonzola-29913" target="_blank" rel="noopener">Pâtissons farcis au gorgonzola</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[100 g de chair de potimarron
8 - 12 pâtissons
170 g de Gorgonzola
70 g de pignons de pin rôti
120 g de pancetta coupé en dés
1 cuillère à soupe de persil coupé finement
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café de paprika fort
4 cuillère à soupe d&#039;huile
sel
50 g de beurre en flocons
   
Coupez la chair de potimarron en dés.
Nettoyez les pâtissons et découpez un chapeau. Réservez ces chapeaux. Évidez les pâtissons avec précaution. Émincez la chair.
Coupez le Gorgonzola en morceaux et mélangez-le avec la chair de potimarron, la chair de pâtisson, les pignons et la pancetta. Ajoutez l&#039;huile, le persil, le thym et le paprika doux et fort.
Remplissez les pâtissons avec cette farce et disposez-les dans un plat à gratin beurré. Mettez le beurre en flocons sur les pâtissons. S&#039;il vous reste de la farce, répartissez-la entre les pâtissons. Versez 1/2 tasse d&#039;eau et faites cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 minutes.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/12145.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Pâtissons farcis au gorgonzola]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Sarabande de légumes</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/sarabande-de-legumes-29912</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:50 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/sarabande-de-legumes-29912" target="_blank" rel="noopener">Sarabande de légumes</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[8 très petits artichauts
2 bottes de radis
750 g de fèves fraîches
1 petit chou-fleur
Beurre
Gros sel
Pain de campagne
   
Lavez et grattez les radis.
Écossez les fèves.
Parez les artichauts en ôtant leur queue et leurs toutes premières feuilles si elles se trouvent un peu flétries.
Détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
Rassemblez tout cela sur un grand plat.
Mettez du gros sel au centre et servez avec du bon beurre et du pain de campagne.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/3887.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Sarabande de légumes]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Pommes de terre aux œufs de saumon</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/pommes-de-terre-aux-oeufs-de-saumon-29911</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:50 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/pommes-de-terre-aux-oeufs-de-saumon-29911" target="_blank" rel="noopener">Pommes de terre aux œufs de saumon</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[12 petites pommes de terre
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de raifort
4 cuillères à soupe d’œufs de saumon
Sel
   
Passez les pommes de terre sous l’eau et faites-les cuire en robe des champs environ 20 minutes.
Mélangez la crème fraîche et le raifort, salez.
Pelez les pommes de terre encore tièdes.
Disposez les pommes de terre dans un plat.
A l’aide d’une cuillère parisienne, creusez légèrement la pointe et posez un peu de crème fraîche sur chaque pomme de terre.
Répartissez les œufs de saumon sur la crème et servez aussitôt.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/12294.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Pommes de terre aux œufs de saumon]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Mini-croissants chèvre/basilic</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:50 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/mini-croissants-chevrebasilic-29910" target="_blank" rel="noopener">Mini-croissants chèvre/basilic</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 rouleau de pâte feuilletée
1 bûche de fromage de chèvre
Du basilic déshydraté
1 jaune d&#039;oeuf
   
Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail et coupez-la en 16 parties.
Sur la partie la plus large, disposez la moitié d&#039;une rondelle de chèvre et une pincée de basilic.
Roulez la pâte de façon à former un croissant.
Badigeonnez de jaune d&#039;oeuf et disposez sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 15-20 minutes et servez.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/47565.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Mini-croissants chèvre/basilic]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Petites galettes</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petites-galettes-29908</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:50 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petites-galettes-29908" target="_blank" rel="noopener">Petites galettes</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[100 g de farine de blé noir
25 g de farine de froment
1 oeuf
20 cl d&#039;eau
10 cl de lait
2 g de gros sel
Beurre fondu
   
Tamisez la farine, ajoutez le gros sel, formez un puits et cassez l&#039;oeuf au milieu.
Versez l&#039;eau petit à petit en mélangeant, puis ajoutez le lait.
Faites chauffez une poêle anti-adhésive, passez un peu de beurre fondu à l&#039;aide d&#039;un pinceau et faites cuire les galettes.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/47210.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Petites galettes]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Tartelettes champignons/bacon</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/tartelettes-champignonsbacon-29909</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:50 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/tartelettes-champignonsbacon-29909" target="_blank" rel="noopener">Tartelettes champignons/bacon</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 pâte brisée
2 gros champignons
1 demi-boîte d&#039;allumettes de bacon
Fromage râpé
Crème
Beurre
Sel
Poivre
   
Étalez la pâte et découpez-y des ronds de la taille voulue. Déposez-les sur une plaque allant au four.
Épluchez les deux champignons et coupez-les finement. Faites-les cuire jusqu&#039;à évaporation de l&#039;eau puis ajoutez un petit morceau de beurre pour colorer. Salez et poivrez.
Dans vos fonds de tartelettes, déposez un peu de champignons puis du bacon et un peu de crème. Parsemez de fromage râpé et enfournez à four chaud, en surveillant la cuisson.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/39991.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Tartelettes champignons/bacon]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Petits gâteaux au caviar d&#039;aubergine</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-gateaux-au-caviar-d-aubergine-29907</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:49 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-gateaux-au-caviar-d-aubergine-29907" target="_blank" rel="noopener">Petits gâteaux au caviar d&#039;aubergine</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[Pour le caviar
1 aubergine de taille moyenne
1 gousse d&#039;ail
1 c. à café d&#039;herbes de Provence
2 c. à soupe d&#039;huile d&#039;olive
Quelques gouttes de jus de citron
1 c. à soupe de persil haché
Sel et poivre
Pour les petits gâteaux1 œuf
60gr de yaourt blanc
30ml d&#039;huile d&#039;olive
100gr de farine
1 c. à café de levure chimique
30gr de parmesan râpé
40gr de pignons de pin
Quelques tomates confites

   
Coupez l&#039;aubergine en deux dans le sens de la largeur, épluchez-la et coupez-la en petits dés.
Mettez tous les ingrédients (sauf le jus de citron et le persil) dans un bol et faites cuire 5 minutes au micro-ondes, à puissance maximale.
Retirez l&#039;ail et mixez le tout avec le jus de citron et le persil.
Réservez au réfrigérateur couvert de papier film.
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez l&#039;œuf, puis versez le lait et l&#039;huile d&#039;olive tout en continuant de fouetter.
Incorporez la farine et la levure, la pâte doit être homogène.
Ajoutez ensuite le parmesan, 3 c. à soupe de caviar d&#039;aubergine et les pignons.
Salez, poivrez et versez la pâte dans 6 moules à muffins, mini cakes ou autre.
Enfournez une vingtaine de minute, puis laissez refroidir sur une grille.
Garnissez les gâteaux avec le caviar d&#039;aubergine restant, décorez avec quelques tomate confite et un brin de thym frais.
Réservez au réfrigérateur et sortez-les 30 minutes avant de servir.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/52961.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Petits gâteaux au caviar d&#039;aubergine]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Mini-canelés au chorizo</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/mini-caneles-au-chorizo-29906</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:49 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/mini-caneles-au-chorizo-29906" target="_blank" rel="noopener">Mini-canelés au chorizo</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[Un chorizo
150 g de gruyère rapé
1/2 litre de lait
75 g de beurre
2 oeufs
130 g de farine
Sel
Poivre
   
Versez le lait et le beurre dans une casserole et faites chauffer jusqu&#039;à fremissement.
Préchauffez le four à 200 °C.
Dans un saladier, mélangez les oeufs et la farine. Salez et poivrez.
Versez le lait chaud et mélangez bien. Passez cet appareil au blender pour le faire gonfler.
Ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux et le fromage rapé.
Versez dans un moule en silicone pour mini-canelés et mettez au four pendant 40 minutes.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/37956.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Mini-canelés au chorizo]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Tartare de St Jacques, huîtres &amp; granny smith</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/tartare-de-st-jacques-huitres-granny-smith-29904</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:48 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/tartare-de-st-jacques-huitres-granny-smith-29904" target="_blank" rel="noopener">Tartare de St Jacques, huîtres &amp; granny smith</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[4 coquilles Saint Jacques
4 huîtres
1/2 citron vert
1 petit oignon nouveau ou une ciboule
1/2 pomme granny smith
1 c.s d&#039;huile de pistache
1/4 de baguette de pain de la veille (plus facile à tailler très finement)
   
Tailler la baguette de pain en biseau et le finement possible, prévoir au moins deux toast par personne.
Mettre à dessécher au four à 180° entre deux tapis siliconés (ou deux feuilles de papier sulfurisé) et deux plaque à pâtisserie pendant une dizaine de minutes (un peu plus si le pain est frais et/ou tailler un peu trop épais.
Prélever 4 zestes de citron, les tailler en très fine julienne (1 mm).
Tailler la moitié de la julienne en fine brunoise (de 1 mm de section).
Émincer très finement l&#039;oignon nouveau en biseau.
Émincer les Saint Jacques puis les tailler en petits dés de 2 mm de section.
Les réserver dans un récipient au frais.
Ouvrir les huître, garder une demi cuillère à soupe de leur eau pour la suite.
Hacher les huîtres à l&#039;aide d&#039;un couteau.
Les réserver avec les Saint Jacques.
Tailler la demi pomme en dés de 2 mm de section.
Ajouter aux Saint Jacques et aux huîtres, la brunoise de zeste, la moitié des dés de pomme et de l&#039;oignon émincé.
Ajouter le jus de la moitié du citron vert, assaisonner.
Laisser mariner une dizaine de min.
Réaliser une vinaigrette avec la demi cuillère à soupe de jus d&#039;huître, la même quantité en jus de citron et deux cuillères à soupe d&#039;huile de pistache.
Ajouter la julienne de zeste de citron et les restant de brunoise de pomme et d&#039;oignons émincés.
Juste avant de dresser égoutter le tartare.
Dressage :
Dresser dans un petit cercle le tartare au centre de l&#039;assiette.
Dresser tout autour un peu de vinaigrette.
Disposer les toasts de pain.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/51524.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Tartare de St Jacques, huîtres &amp; granny smith]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Pommes de terre au four à la crème</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/pommes-de-terre-au-four-a-la-creme-29905</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:49 +0100</pubDate>
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      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/pommes-de-terre-au-four-a-la-creme-29905" target="_blank" rel="noopener">Pommes de terre au four à la crème</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[8 petites pommes de terre
1 cuillère à soupe d’huile
Sel
PoivrePour la crème
150 g de crème fraîche
1 oignon nouveau
Baies mélangées du moulin
30 ml de bouillon

   
Lavez les pommes de terre soigneusement et coupez-les en deux. Beurrez un moule allant au four ou une plaque, salez et poivrez et disposez le côté coupé des pommes de terre contre la plaque. Préchauffez le four à 200° et laissez cuire pendant 25-30 minutes.
Entre-temps mélangez la crème avec le bouillon et un peu de sel. Lavez l’oignon et coupez-le en fines rondelles.
Sortez les pommes de terre du four et posez-les côté peau sur des assiettes.
Répartissez la crème dessus, disposez les rondelles d’oignon et poivrez. Vous pouvez mettre une petite pique en bois et les servir en apéritif.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/12749.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Pommes de terre au four à la crème]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Mini-tartelettes crevettes et coco</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:48 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/mini-tartelettes-crevettes-et-coco-29902" target="_blank" rel="noopener">Mini-tartelettes crevettes et coco</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 pâte feuilletée
1 briquette de lait de coco (20 cl)
2 oeufs
15 belles crevettes
Un peu de crème liquide à 30 % de matière grasse
Aneth ou basilic
Sel
Poivre
   
Étalez la pâte feuilletée et découpez-y 30 empreintes, à l&#039;aide d&#039;un découpoir. Positionnez-les sur la plaque des mini-tartelettes en les enfonçant dans l&#039;empreinte avec un outil de fonçage.
Coupez les crevettes en deux, mettez-les sur les tartelettes et saupoudrez-les d&#039;aneth, ou de basilic selon vos goûts.
Si votre lait de coco est un peu compact, faites-le chauffer un moment dans une petite casserole puis, mélangez-le aux oeufs, salez et poivrez.
Versez la préparation dans l&#039;entonnoir et recouvrez-en les crevettes.
Laissez cuire pendant environ 10-15 minutes à 210 °C (th.7).

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/32574.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Mini-tartelettes crevettes et coco]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Petits paniers aux olives</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-paniers-aux-olives-29903</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:48 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-paniers-aux-olives-29903" target="_blank" rel="noopener">Petits paniers aux olives</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[2 pâtes feuilletées
100 g de concentré de tomates
100 g d&#039;olives vertes denoyautées
Sel
1 oeuf
   
Préchauffez le four à 180 °C.
Découpez à l&#039;emporte pièce de taille 6 cm, 30 ronds dans la pâte feuilletée.
Déposez chaque petit rond sur la silpat, battez l&#039;oeuf et avec un pinceau, badigeonnez les rond de pâte.
Avec une poche à douille, posez un petit peu de concentré de tomates au centre de chaque petit rond.
Salez, puis posez dessus une olive verte.
Couvrez ensuite les olives avec une bande de pâte feuilletée de 1 cm de large.
Faites cuire au four pendant 12 minutes.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/38027.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Petits paniers aux olives]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Croissants au comté et moutarde</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/croissants-au-comte-et-moutarde-29900</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:48 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/croissants-au-comte-et-moutarde-29900" target="_blank" rel="noopener">Croissants au comté et moutarde</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 pâte feuilletée
3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
80 g de comté râpé
   
Déroulez la pâte feuilletée et coupez-le en 16 triangles.
Badigeonnez la pâte de moutarde et répartissez le comté.
Roulez les triangles de pâte sur eux-mêmes, en commençant par le côté le plus large, pour former un croissant.
Faites-les cuire environ 15 min dans le four préchauffé à 180 °C.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/5965.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Croissants au comté et moutarde]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Sucettes au gruyère</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/sucettes-au-gruyere-29901</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:48 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/sucettes-au-gruyere-29901" target="_blank" rel="noopener">Sucettes au gruyère</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[Du gruyère râpé
Du parmesan râpé
   
Mélangez le gruyère râpé et le parmesan dans un bol.
Préchauffez le four à 180 °C.
Sur la plaque du four, déposez un petit tas de la préparation précédente. Applatissez un peu en essayant de leur donner une forme un peu ronde.
Déposez le pic à brochette au milieu de la préparation et recouvrez d&#039;un peu de fromage, pour qu&#039;elle tienne bien.
Faites cuire au four environ 5 minutes. Le fromage doit être fondu mais pas grillé.
Attendez quelques minutes après la sortie du four et décollez délicatement les sucettes avec une spatule.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/35016.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Sucettes au gruyère]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Croustillants au munster, bacon et ciboulette</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/croustillants-au-munster-bacon-et-ciboulette-29899</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:48 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/croustillants-au-munster-bacon-et-ciboulette-29899" target="_blank" rel="noopener">Croustillants au munster, bacon et ciboulette</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[8 feuilles de brick
1 petit munster
75 g d&#039;émincé de bacon
2 oeufs
15 cl de crème
20 g de beurre fondu
Sel
Poivre
Noix de muscade
5 brins de ciboulette
   
Badigeonnez chaque feuille de brick de beurre fondu, avec un pinceau. Empilez les feuilles au fur et à mesure puis coupez-les ensemble en 4 quarts.
Dans des moules à muffins en silicone, placez 2 quartiers de brick superposés, en poussant bien avec les doigts.
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
Coupez le munster en petits morceaux et garnissez-en les quartiers de feuille de brick puis ajoutez le bacon émincé.
Battez les oeufs, ajoutez-y la crème et mélangez bien le tout. Salez légèrement, poivrez et ajoutez une pointe de noix de muscade râpée.
Dans chaque ballotin, mettez une bonne cuillère à soupe du mélange oeufs/crème et enfournez pendant 10-15 minutes, jusqu&#039;à ce que les feuilles de brick soient bien dorées mais pas noires.
Parsemez de ciboulette ciselée et dégustez chaud.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/41975.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Croustillants au munster, bacon et ciboulette]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>&quot;Parmentier&quot; de boudin noir et panais et sauce truffée</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/parmentier-de-boudin-noir-et-panais-et-sauce-truffee-29898</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:48 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/parmentier-de-boudin-noir-et-panais-et-sauce-truffee-29898" target="_blank" rel="noopener">&quot;Parmentier&quot; de boudin noir et panais et sauce truffée</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[La sauce :
0.200 L de fond blanc de veau
0.100 L de crème liquide
0.008 kg de truffe
Le parmentier :0.500 kg de panais
0.500 L de lait
0.025 kg de beurre
du gros sel
un peu d&#039;huile de noisette
2 boudins noirs
   
La sauce :
Réduire de moitié le fond blanc.
Ajouter la crème et réduire jusqu&#039;à consistance nappante.
Passer au chinois étamine.
Réserver au bain marie.
Tailler la truffe en très fine brunoise et tailler trois petits bâtonnets par personne.
Ajouter la brunoise de truffe à la sauce juste avant de servir.
Le parmentier :
Éplucher et tailler le panais en cubes.
Pocher le panais à l&#039;anglaise avec moitié eau, moitié lait et un peu de gros sel (départ eau chaude et refroidi après cuisson).
Bien égoutter.
Passer le panais au presse purée.
Faire fondre le beurre et dessécher la pulpe de panais à feu doux sans cesser de remuer.
Faire réduire la crème de moitié.
Ajouter la crème à la pulpe de panais, mélanger.
Réserver au bain marie en filmant à même le produit.
Inciser et ôter la peau du boudin.
A feu modéré, sauter la farce du boudin avec un peu d&#039;huile de noisette
Réserver au chaud.
Montage :
Lustrer au beurre fondu les cercles (c&#039;est pour faciliter le &quot;décerclage&quot;).
Dresser la farce de boudin dans les cercles, tasser avec un poussoir (ou à défaut le pied d&#039;un verre de diamètre légèrement inférieur au cercle).
Ajouter la purée de panais, bien tasser et lisser avec une spatule.
Réserver au four à 65° jusqu&#039;au moment de servir.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/51269.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[&quot;Parmentier&quot; de boudin noir et panais et sauce truffée]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Farandole de légumes croquants</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/farandole-de-legumes-croquants-29896</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:47 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/farandole-de-legumes-croquants-29896" target="_blank" rel="noopener">Farandole de légumes croquants</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[Légumes à picorer :
4 carottes coupées
en gros morceaux
20 tomates cerises
2 sachets d’Apéro’Champi
1 concombre
Sauce :2 yaourts 0%
10 brins de ciboulette
1 cuillère à café de moutarde
Sel, poivre
   
Battre les yaourts pour qu’ils aient une texture onctueuse et ciseler la ciboulette.
Rajouter 1 cuillère à café de moutarde, saler et poivrer.
Présenter la sauce et les légumes à part.
Pour les Apéro&#039; Champi, il suffit de les placer au frais et de les verser dans de jolies petites coupelles.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/33021.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Farandole de légumes croquants]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Minis madeleines au saumon et aneth</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/minis-madeleines-au-saumon-et-aneth-29897</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:47 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/minis-madeleines-au-saumon-et-aneth-29897" target="_blank" rel="noopener">Minis madeleines au saumon et aneth</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[La base:
100 g de farine blanche
2 oeufs
3 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
Poivre
2 cuillères à soupe d&#039;huile d&#039;olive
20 g de beurre fondu
4 cuillères à soupe de fromage râpé
4 cuillères à soupe de lait
La garniture:2 tranches de saumon fumé
2 brins d&#039;aneth
   
Coupez le saumon en fines lanières. Mélangez les ingrédients de base. Ajoutez le saumon, puis l&#039;aneth ciselé. Laissez reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 220 °C. Versez une petite cuillère à café de la préparation dans les empreintes du moule. Enfournez. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes, puis baissez la température du four à 180 °C et poursuivez la cuisson pendant 5 à 6 minutes.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/32096.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Minis madeleines au saumon et aneth]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Amuse-gueule d’anchois</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/amuse-gueule-danchois-29894</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:44 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/amuse-gueule-danchois-29894" target="_blank" rel="noopener">Amuse-gueule d’anchois</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[12 anchois très frais
2 citrons
1 poivron rouge
1 petit bocal d’olives fourrées
1 petit bocal de petits oignons au vinaigre
Sel
   
Lavez les anchois et levez leurs filets. Essuyez-les et mettez-les dans une assiette creuse avec sel et jus de citron. Retournez-les dans cette préparation afin qu’ils s’en imbibent bien. Laissez macérer une nuit.
Peu avant de servir, ouvrez le poivron, coupez sa pulpe en petits morceaux. Enveloppez olives et petits oignons dans des filets d’anchois bien égouttés. Enfilez sur des bâtonnets.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/3755.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Amuse-gueule d’anchois]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Galets de Crevettes à l&#039;Antillaise</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/galets-de-crevettes-a-l-antillaise-29895</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:46 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/galets-de-crevettes-a-l-antillaise-29895" target="_blank" rel="noopener">Galets de Crevettes à l&#039;Antillaise</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[200g de crevettes roses
200g de surimi
2 gros oignons blancs
1 c à café de gingembre en poudre
2 c à soupe de coriandre ciselé
2 c à soupe de mayonnaise
5 c à soupe d&#039;huile d&#039;olive
2 citrons verts
Sel,poivre
120g de chapelure
   
Peler et hacher finement les oignons.
Décortiquer les crevettes et les couper en quatre.
Dans un bol, mélanger le surimi, les crevettes, les oignons, le gingembre, la coriandre, la mayonnaise et 1 c à soupe d&#039;huile.
Arroser avec le jus d&#039;un demi-citron, saler , poivrer et ajouter la chapelure.
Mettre la pâte à durcir pendant 1h.
Formez ensuite les galets en pressant bien dans les mains. Rouler les galets dans la chapelure.
Faire chauffer l&#039;huile et faire frire les galets 3 à 4 minutes de chaque côté.
Les égoutter sur papier absorbant, puis les servir sur des feuilles de laitue.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Galets de Crevettes à l&#039;Antillaise]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Tortilla au Boursin et saumon fumé</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/tortilla-au-boursin-et-saumon-fume-29892</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:44 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/tortilla-au-boursin-et-saumon-fume-29892" target="_blank" rel="noopener">Tortilla au Boursin et saumon fumé</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[2 tortillas
50 g de Boursin ail et fines herbes
3 tranches de saumon fumé
   
Tartinez la tortilla de Boursin. Disposez les tranches de saumon fumé par dessus, roulez la tortilla comme une crêpe et coupez-la en gros dés.
Plantez un pic par dés de tortilla et disposez dans une assiette
Mettez au frais avant de déguster.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/39018.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Tortilla au Boursin et saumon fumé]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Pommes de terre tout tartare</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/pommes-de-terre-tout-tartare-29893</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:44 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/pommes-de-terre-tout-tartare-29893" target="_blank" rel="noopener">Pommes de terre tout tartare</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[8 pommes de terre (Roseval)
Gros selSaumon mariné:
250 g de saumon frais
2 échalotes
1 cuillère à café d&#039;aneth
4 cuillères à soupe d&#039;huile d&#039;olive
1 citron vert
Sel
Poivre
Sauce tartare:1 œuf
1 cuillère à soupe de moutarde à l&#039;ancienne
2 cuillères à soupe d&#039;huile d&#039;olive
30 g de fromage blanc (20 % de matières grasses)
1 cuillère à soupe de vinaigre
2 pincées de piment d&#039;Espelette
Sel
   
Pour la sauce tartare:
Cassez et séparez le jaune du blanc d&#039;œuf.
Déposez le jaune dans un bol, ajoutez la moutarde, assaisonnez de sel et de piment d&#039;Espelette. Versez l&#039;huile progressivement et ajoutez le fromage blanc.
Mélangez et incorporez le vinaigre.
Pour le saumon mariné:
Hachez le saumon finement. Épluchez, lavez et ciselez les échalotes. Lavez et hachez l&#039;aneth. Pressez et récupérez le jus de citron.
Dans un saladier, réunissez les échalotes, l&#039;aneth, l&#039;huile d&#039;olive et le jus de citron.
Assaisonnez et déposez le saumon dans la marinade. Mélangez et laissez mariner 20 minutes au frais.
Pendant ce temps, pelez et lavez les pommes de terre. Plongez-les dans l&#039;eau. Portez à ébullition, salez au gros sel et cuisez à frémissement jusqu&#039;à ce qu&#039;elles soient tendres (attention, elles ne doivent pas se défaire).
Taillez-les en deux, creusez délicatement l&#039;intérieur à l&#039;aide d&#039;une petite cuillère, déposez-y une cuillerée à café de tartare de saumon. Servez accompagné de la sauce tartare.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/23924.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Pommes de terre tout tartare]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Amuse-bouche de thon mi-cuit, pêches marinées au thym et au citron</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/amuse-bouche-de-thon-mi-cuit-peches-marinees-au-thym-et-au-citron-29890</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:44 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/amuse-bouche-de-thon-mi-cuit-peches-marinees-au-thym-et-au-citron-29890" target="_blank" rel="noopener">Amuse-bouche de thon mi-cuit, pêches marinées au thym et au citron</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[350 g de thon
2 pêches blanches
Huile d’olive pour la cuisson du thon
Graines de sésamePour la marinade du le thon :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
½ cuillère à café de gingembre moulu
Sel fin
Pour la marinade des pêches :2 cuillères à soupe de thym frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
   
Coupez le thon en cubes et mettez-les dans un bol.
Ajoutez le gingembre, le sel, l’huile d’olive et mélangez bien.
Couvrez d’un film étirable et réservez au frais.
Lavez les pêches, coupez les en deux, retirez le noyau et coupez la chair en petits dés, en gardant la peau.
Mettez-les dans un bol avec l’huile d’olive, le jus de citron et le thym.
Mélangez, couvrez d’un film étirable et réservez au frais.
Sortez le thon et les pêches 10 minutes avant le début de la cuisson.
Répartissez les pêches dans des petits coupelles ou dans des petits verres.
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Faites cuire les cubes de thon 30 secondes sur chaque face.
Hors du feu, ajoutez les graines de sésame et mélangez.
Ajoutez un cube de thon dans chaque coupelle, plantez un pique en bois et servez.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/8988-large.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Amuse-bouche de thon mi-cuit, pêches marinées au thym et au citron]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Mise en bouche poitrine fumée</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/mise-en-bouche-poitrine-fumee-29891</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:44 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/mise-en-bouche-poitrine-fumee-29891" target="_blank" rel="noopener">Mise en bouche poitrine fumée</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[5 tranches de poitrine fumée
2 champignons de paris
   
Découper les tranches de poitrine fumée en 2.
Couper les champignons en 5 (au total obtenir 10 morceaux).
Enrouler chaque champignon avec une demi tranche de poitrine fumée et maintenir avec un pic. Répéter 10 fois l&#039;opération.
Griller à four chaud 190° pendant 10 minutes (à surveiller).
Servir entre 2 rails de gressins et décorer avec du poivron rouge grillé et à l&#039;huile.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/29620.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Mise en bouche poitrine fumée]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Rissoles au foie gras</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/rissoles-au-foie-gras-29889</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:43 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/rissoles-au-foie-gras-29889" target="_blank" rel="noopener">Rissoles au foie gras</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[40g de foie gras frais cru de canard
Une pâte brisée
10 petites cuillères à café de confiture d&#039;oignon
Un petit peu d&#039;eau
   
Préchauffez votre four à 180°,
Étalez la pâte brisée et faire 10 ronds avec l&#039;emporte pièce.
Disposez dans chacun d&#039;entre eux, une petite cuillérée de confiture d&#039;oignons doux des Cévennes, délicieux à souhait, et une lamelle de foie gras frai.
Montez vos rissoles ou chaussons (ici les deux testés), en prenant soin de souder les extrémitées en humidifiant vos doigts.
Enfournez jusqu&#039;à dorure, dégustez tiède pour un meilleur palais.. en apéritif par exemple.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/51601.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Rissoles au foie gras]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Mille Feuilles Salé</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/mille-feuilles-sale-29888</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:43 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/mille-feuilles-sale-29888" target="_blank" rel="noopener">Mille Feuilles Salé</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[4 cuillères à soupe de tomates séchées
300 g de filet mignon
1 courgette
3 tomates
10 tranches de viande de grison
Cheddar
Huile d&#039;olive
   
Coupez très finement les courgettes puis faites-les revenir avec un petit peu d&#039;huile d&#039;olive.
Déposez en rosace sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Taillez le filet mignon en médaillon d&#039;un cm. Faites revenir dans la poêle et réservez.
Mixez les tomates séchées avec un peu d&#039;huile puis déposez une petite cuillère à café sur chaque médaillon.
Déposez sur les courgettes puis pliez en deux une tranche de grison que vous déposez aussi par dessus la viande. Faites des étages en alternant. Faites de même avec la tomate que vous coupez en tronçons épais, revenus à la poêle.
Coupez des lanières de cheddar et faites cuire au four pendant 25 minutes à 180 °C.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/34936.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Mille Feuilles Salé]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Petits coeurs au jambon et au comté</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:43 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-coeurs-au-jambon-et-au-comte-29887" target="_blank" rel="noopener">Petits coeurs au jambon et au comté</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[150 g de farine
4 oeufs
3/4 verre d&#039;huile
1+1/2 verres de lait
1 sachet de levure
180 g olives vertes dénoyautées
250 g de jambon
150 g de comté râpé
   
Préchauffez le four à 180 °C.
Creusez un puits dans la farine et placez-y les oeufs, l&#039;huile et le lait.
Mélangez la pâte jusqu&#039;à ce qu&#039;elle soit homogène. Incorporez la levure et le comté. Poivrez et salez légèrement.
Découpez le jambon en cubes et incorporez-y à la pâte avec les olives.
Faites cuire au four pendant 12 minutes.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/32159.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Petits coeurs au jambon et au comté]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Tramezzini au saumon</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/tramezzini-au-saumon-29886</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:43 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/tramezzini-au-saumon-29886" target="_blank" rel="noopener">Tramezzini au saumon</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[8 tranches de pain de mie, sans la croûte
4 feuilles de salade
1 petite courgette
200 g de saumon fumé
100 g de fromage frais
40 g de mayonnaise
1 cuillère à soupe de d’aneth ciselé
Sel
Poivre du moulin
   
Coupez le saumon en petits dés. Lavez la courgette et coupez-la en tout petits dés.
Mélangez le fromage frais avec la mayonnaise. Ajoutez le saumon, la courgette et l’aneth. Salez, poivrez.
Lavez les feuilles de salade et essorez-les.
Couvrez la moitié des tranches de pain avec les feuilles de salade. Étalez le mélange de saumon par dessus la salade, fermez les sandwiches avec le reste du pain et pressez légèrement.
Coupez en petits cubes avec un couteau bien aiguisé et si vous le souhaitez piquez avec des petites brochettes.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/21414-large.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Tramezzini au saumon]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Radis noir au saumon fumé</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:43 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/radis-noir-au-saumon-fume-29885" target="_blank" rel="noopener">Radis noir au saumon fumé</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 radis noir
Saumon fumé en tranches
Raifort
   
Couper le radis noir en rondelles très fines (à la mandoline).
Déposer une pointe de raifort dessus et ajouter un morceau de saumon fumé.
Plier en deux sans casser et piquer avec un cure dent.
Conserver au frais et servir pour l&#039;apéritif.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/4173.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Radis noir au saumon fumé]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Whoopie Pies Chèvre tomates séchées</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:43 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/whoopie-pies-chevre-tomates-sechees-29884" target="_blank" rel="noopener">Whoopie Pies Chèvre tomates séchées</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[Biscuits
100 grammes de farine
15 centilitres de lait
2 oeufs
1 cuillère à café de levure
Garniture150 grammes de chèvre frais
2 feuilles de basilic ciselées
Quelques tomates séchées
Sel et poivre

   
Biscuits
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier, battre le lait avec les œufs.
Ajouter, la farine et la levure.
Mélanger jusqu&#039;à obtenir une pâte homogène.
Sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, déposer des petits tas de pâte.
Laisser cuire environ 10 minutes
Garniture
Dans un bol, mélanger le chèvre frais avec le basilic ciselé, ajouter du sel, du poivre.
Garnir les coques en faisant un petit « sandwich » avec une couche de chèvre, une tomate séchée.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/71999.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Whoopie Pies Chèvre tomates séchées]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Noix de Saint Jacques et ses Céréales Gourmandes cacaotées</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/noix-de-saint-jacques-et-ses-cereales-gourmandes-cacaotees-29882</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:43 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/noix-de-saint-jacques-et-ses-cereales-gourmandes-cacaotees-29882" target="_blank" rel="noopener">Noix de Saint Jacques et ses Céréales Gourmandes cacaotées</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 sachet de Céréales Gourmandes Tipiak
30 cl de lait bouillant
6 c. à c. de cacao Poulain
1 noix de beurre
230 g de poires fraîches
50 g de beurre
2 c. à s. de sucre en poudre
1 citron
   
Mélangez le lait bouillant au cacao puis versez-y les Céréales Gourmandes. Couvrez et laissez gonfler 9 min.
Pendant ce temps, découpez les poires en morceaux.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le sucre en poudre puis le jus de citron et laissez cuire quelques minutes.
Déposez les morceaux de poires dans la poêle afin de les enrober du mélange.
Faites revenir rapidement (1 min de chaque côté) les noix de Saint Jacques dans une autre poêle avec un peu de matière grasse.
Ajoutez-y la sauce aux poires puis servez le tout accompagné des Céréales Gourmandes.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/41952.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Noix de Saint Jacques et ses Céréales Gourmandes cacaotées]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Petits oignons de Patmos frais en amuse-gueule</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:43 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-oignons-de-patmos-frais-en-amuse-gueule-29883" target="_blank" rel="noopener">Petits oignons de Patmos frais en amuse-gueule</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[750 g de petits oignons frais
1 citron
1 bouquet garni
1 cuillerée de graines de coriandre
Huile d’olive
1 grand verre de vin blanc sec
Concentré de tomate
Sel, poivre
   
Coupez la queue des petits oignons et pelez-les.
Faites chauffer le four réglé sur Therm. 7 (225 °C).
Mettez 2 ou 3 cuillerées d’huile dans une cocotte à couvercle. Faites chauffer l’huile avant de verser les oignons dans la cocotte, remuez pour qu’ils s’imprègnent d’huile, ajoutez le jus du citron, le concentré de tomate délayé dans le vin blanc, le bouquet garni, les graines de coriandre, sel et poivre.
Mettez au four pour 25 minutes environ.
Laissez refroidir dans la cocotte.
Servez en hors-d’œuvre.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/3772-large.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Petits oignons de Patmos frais en amuse-gueule]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Tomates cerises en apéro</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/tomates-cerises-en-apero-29880</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:42 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/tomates-cerises-en-apero-29880" target="_blank" rel="noopener">Tomates cerises en apéro</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 verre de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de graines de sésame
200 g de tomates cerises
   
Faites un caramel à sec dans une casserole. Versez le sucre et ne rajoutez rien d&#039;autre. Faites chauffer à feu moyen. Quand le sucre commence à fondre, mélangez-le avec une cuillère en bois, en amenant petit-à-petit le sucre non-fondu dans le sucre fondu.
Quand le caramel est doré, ajoutez les graines de sésame.
Piquez les tomates, à l&#039;aide de pics cocktails, sans les percer sur le dessous et trempez-les rapidement dans le caramel. Disposez les tomates sur un papier sulfurisé.
Disposez les tomates cerises sur une assiette et dégustez-les en apéro ou utilisez-les pour décorer vos plats.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/30299.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Tomates cerises en apéro]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Minis feuilletés au saucisses</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/minis-feuilletes-au-saucisses-29881</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:42 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/minis-feuilletes-au-saucisses-29881" target="_blank" rel="noopener">Minis feuilletés au saucisses</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[6 saucisses
1 pâte feuilletée
   
Déroulez la pâte. Enroulez une saucisse puis une autre dans la pâte et découpez des tronçons.
Déposez les feuilletés saucisses sur une plaque allant au four et faites cuire pendant 25 minutes à 180 °C.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/39298.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Minis feuilletés au saucisses]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Toasts poivron rouge, carottes et feta </title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/toasts-poivron-rouge-carottes-et-feta-29879</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:42 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/toasts-poivron-rouge-carottes-et-feta-29879" target="_blank" rel="noopener">Toasts poivron rouge, carottes et feta </a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1,5 baguette de pain
1 poivron rouge
2 belles carottes
1 cs d’herbes de Provence
2 cs d’huile d’olive
1 cs de vinaigre balsamique
1 bocal de féta marinée dans de l’huile et des herbes de Provence
   
Épluchez les carottes et les émincer en julienne avec un éplucheur à julienne.
Émincer le poivron au couteau.
Retaillez éventuellement vos juliennes de manière à ce qu’elles soient de la même longueur que vos rondelles de pain.
Faîtes chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faîtes-y revenir les juliennes de carottes et poivron pendant environ 5 min.
Ajoutez les herbes de Provence. Prolongez la cuisson de 3 min.
Ajoutez le vinaigre balsamique. Prolongez la cuisson de 5 min. (il ne doit plus rester de jus de cuisson dans la poêle).
Réservez au réfrigérateur.
Au moment de servir, découpez la baguette de pain en rondelle de 1,5 cm environ.
Faîtes-les dorer au grille pain.
Garnir les toasts avec la julienne de légumes. Déposez sur le dessus un cube de féta mariné.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/47505.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Toasts poivron rouge, carottes et feta ]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Petits cœurs de pain au fromage frais et au concombre (amuse-gueules)</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-coeurs-de-pain-au-fromage-frais-et-au-concombre-amuse-gueules-29878</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:42 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-coeurs-de-pain-au-fromage-frais-et-au-concombre-amuse-gueules-29878" target="_blank" rel="noopener">Petits cœurs de pain au fromage frais et au concombre (amuse-gueules)</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 pain de mie (env. 400 g)
400 g de fromage frais
Le jus d’un citron vert
1 cuillère à soupe de zeste de citron vert
4 cuillères à soupe de crème liquide
2 cuillères soupe de coriandre
2 cuillères à soupe de persil
Sel, poivre du moulin
1 concombre
   
Coupez le pain en tranches et prélevez environ 40 cœurs à l’aide d’un emporte-pièces (ø 4 cm).
Mélangez le fromage frais, le jus et le zeste de citron, la crème et les herbes finement hachées, salez et poivrez puis étalez sur les cœurs de pain.
Lavez le concombre, essuyez-le et détaillez-le en fines rondelles. Prélevez des cœurs de la même manière que pour le pain et disposez-les sur le fromage.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/11464-large.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Petits cœurs de pain au fromage frais et au concombre (amuse-gueules)]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Chips de betterave au barbecue</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/chips-de-betterave-au-barbecue-29877</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:42 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/chips-de-betterave-au-barbecue-29877" target="_blank" rel="noopener">Chips de betterave au barbecue</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[3 petites betteraves crues
Sel
   
Lavez et pelez les betteraves.
Coupez-les en tranches très fines en vous servant d’une mandoline.
Étalez-les sur du papier absorbant et mettez une seconde feuille de papier sur le tout. Elles doivent bien sécher.
Lorsque la braise de votre barbecue est devenue peu ardente, huilez les chips de betteraves et étalez-les sur la grille placée assez près de la braise.
Retournez-les dès qu’elles commencent à raidir et achevez leur cuisson en quelques instants.
Débarrassez dans un ravier et salez.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/4972-large.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Chips de betterave au barbecue]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Mille-feuille à l&#039;ail et aux fines herbes</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:42 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/mille-feuille-a-l-ail-et-aux-fines-herbes-29876" target="_blank" rel="noopener">Mille-feuille à l&#039;ail et aux fines herbes</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[8 oeufs
150 g de fromage frais à l&#039;ail et aux fines herbes
1/2 bouquet de ciboulette
20 g de beurre
Sel
Poivre
   
Battez les oeufs en omelette et ajoutez la ciboulette. Salez et poivrez.
Faites chauffer le beurre dans la poêle et versez 1/6 de l&#039;omelette. Faites cuire des 2 cotés et recommencez l&#039;opération de façon à obtenir six omelettes fines.
Sur chaque omelette, repartissez un peu de fromage frais et montez les unes sur les autres en appuyant bien.
Laissez reposer au frais, puis coupez le mille-feuille en carrés.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/47897.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Mille-feuille à l&#039;ail et aux fines herbes]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Noix de pécan, noisettes, raisins secs caramélisés</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:42 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/noix-de-pecan-noisettes-raisins-secs-caramelises-29875" target="_blank" rel="noopener">Noix de pécan, noisettes, raisins secs caramélisés</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[200 g de cerneaux de noix de pécan
50 g de beurre salé
70 g de cassonade
2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillères à café de curry en poudre
   
Dans une petite casserole faites fondre le beurre. Ajoutez la cassonade. Remuez de façon énergique.
Lorsque le caramel accroche aux parois de la casserole ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau puis laissez réduire 1minute 30 à feu doux en remuant. Ajoutez le curry en poudre. Remuez.
Disposez les cerneaux de noix dans ce caramel et retournez-les dans tous les sens pour qu’ils s’en imprègnent bien. Déposez-les ensuite sur un grand plat en les espaçant. Laissez le caramel durcir avant de les déplacer.
Procédez de la même manière pour les noisettes et les raisins secs.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/12732-large.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Noix de pécan, noisettes, raisins secs caramélisés]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Palmier ail basilic</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:42 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/palmier-ail-basilic-29874" target="_blank" rel="noopener">Palmier ail basilic</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 rouleau de pâte feuilletée
Un peu d&#039;huile d’olive
1 botte de basilic
4 gousses d’ail
Sel
Poivre
   
Mixez les feuilles de basilic, ajoutez-y l’ail coupé au presse, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
Étalez cette préparation sur la pâte feuilletée, enroulez la pâte de chaque côté vers le centre.
Entourez de cellophane et reposez pendant une heure au frigo. Coupez ensuite des tronçons de 1,5 à 2 cm d’épaisseur et faites cuire au four à 180 °C pendant environ 10 minutes. Mettez quelques grains de fleur de sel et dégustez tiède ou froid.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/39433.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Palmier ail basilic]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Mini galettes surprises de céréales gourmandes aux légumes</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:42 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/mini-galettes-surprises-de-cereales-gourmandes-aux-legumes-29873" target="_blank" rel="noopener">Mini galettes surprises de céréales gourmandes aux légumes</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[½ sachet de Céréales Gourmandes TIPIAK
½ bouillon cube de volaille
110 g de légumes surgelés en julienne (carottes, courgettes, céleri...)
20 g de petits pois en conserve
40 g de poivrons rouges
5 g de beurre
2 oeufs
15 g de gruyère râpé
15 g de farine
3 cuillères à soupe de laitPour la sauce d’accompagnement :
½ yaourt bulgare
ciboulette
sel et poivre

   
Base de galettes :
Coupez en petits dés le poivron rouge. Faîtes-les revenir dans du beurre.
Ajoutez les petits pois et les légumes surgelés.
Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 20 min.
Pendant ce temps, préparez le sachet de Céréales Gourmandes TIPIAK selon le mode de remise en oeuvre indiqué sur le paquet, mais faîtes fondre au préalable le ½ cube bouillon dans l’eau bouillante.
Pendant ce temps, mélangez dans un saladier les oeufs, le lait et le gruyère.
Versez la poêlée de légumes aux Céréales Gourmandes, mélangez puis ajoutez la ciboulette ciselée.
Finalement, ajoutez à la préparation, le mélange oeuf/lait/gruyère/farine.
Assaisonnez selon les goûts.
Préparation et cuisson des galettes :
Mettez en forme avec les doigts selon vos envies dans une assiette. Vous pouvez vous servir également d’un emporte pièce ou d’un moule.
Après avoir chauffé une poêle avec du beurre ou de l’huile d’olive, déposez-y soigneusement la galette.
Faîtes-la cuire pendant quelques minutes de chaque côté.
Servez chaud.
Pour la sauce d’accompagnement :
Mélangez le yaourt bulgare avec de la ciboulette ciselée et assaisonnez.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/22121.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Mini galettes surprises de céréales gourmandes aux légumes]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Minis moelleux courgettes, poivrons, parmesan</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/minis-moelleux-courgettes-poivrons-parmesan-29872</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:41 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/minis-moelleux-courgettes-poivrons-parmesan-29872" target="_blank" rel="noopener">Minis moelleux courgettes, poivrons, parmesan</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[3 oeufs
1 courgette râpée
1 tranche de poivron grillé en dés
50 g de comté
13 cuillères à soupe de lait
3 cuillères à soupe d&#039;huile
12 cl de farine
1 cuillère à café de levure
   
Fouettez les oeufs avec la farine, la levure, l&#039;huile, le sel et le poivre. Ajoutez le lait chaud, puis le comté râpé. Ajoutez la courgette râpée et les dés de poivrons.
Versez dans des moules à muffins et à cannelés. Enfournez 15 à 20 minutes à 180 °C.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/36579.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Minis moelleux courgettes, poivrons, parmesan]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Tourbillons feuilletés</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/tourbillons-feuilletes-29871</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:41 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/tourbillons-feuilletes-29871" target="_blank" rel="noopener">Tourbillons feuilletés</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 pâte feuilletée
Pesto
   
Déroulez la pâte et coupez-la des lanières d&#039;environ 1 cm de largeur.
Badigeonnez de pesto.
Enroulez les bandes sur elle même en ramenant chaque extrémité vers l&#039;intérieur.
Dorez à l&#039;œuf et faites cuire au four pendant 15 minutes.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/41299.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Tourbillons feuilletés]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Mille-feuilles d&#039;aubergine et tomate </title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/mille-feuilles-d-aubergine-et-tomate-29870</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:41 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/mille-feuilles-d-aubergine-et-tomate-29870" target="_blank" rel="noopener">Mille-feuilles d&#039;aubergine et tomate </a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 petite aubergine
2 grosses tomates
Huile d&#039;olive
Sel et poivre
   
Tailler les tomates et l&#039;aubergine en rondelles de 1 cm.
Passer les rondelles d&#039;aubergine dans l&#039;huile d&#039;olive. Saler et poivrer.
Les mettre sur le grill 4 minutes de chaque coté.
A mi cuisson ajouter les tranches de tomate.
Monter les mille-feuilles en alternant tomates et aubergines.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/49320.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Mille-feuilles d&#039;aubergine et tomate ]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Petits bouchons fraîcheur</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-bouchons-fraicheur-29869</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:41 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-bouchons-fraicheur-29869" target="_blank" rel="noopener">Petits bouchons fraîcheur</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[450 g sauce tomate cuisinée (1 boîte)
2 œufs
2 cuillères à soupe de farine
   
Mélangez ensemble tous les ingrédients.
Versez la préparation dans les empreintes et faites cuire pendant 20 à 25 minutes à 200 °C.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/29895.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Petits bouchons fraîcheur]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Petits paquets de chèvre aux herbes de Provence</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-paquets-de-chevre-aux-herbes-de-provence-29868</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:41 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-paquets-de-chevre-aux-herbes-de-provence-29868" target="_blank" rel="noopener">Petits paquets de chèvre aux herbes de Provence</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[Du fromage de chèvre
Des feuilles de pâte filo
Des herbes de Provence
Du beurre
   
Préchauffez le four à 200 °C. Faites fondre le beurre. A l&#039;aide d&#039;un pinceau, beurrez la pâte filo sur les 2 faces et coupez-la de façon à obtenir 3 bandes.
Saupoudrez le fromage et l&#039;herbes de Provence sur les 2 faces, puis placez-le sur le bord de la pâte. Roulez jusqu&#039;au bout et rabattez les côtés en dessous en appuyant légèrement.
Glissez les petits paquets au four pour environ 10 minutes.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/46400.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Petits paquets de chèvre aux herbes de Provence]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Roulés apéritifs au jambon  </title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-aperitifs-au-jambon-29867</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:41 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/roules-aperitifs-au-jambon-29867" target="_blank" rel="noopener">Roulés apéritifs au jambon  </a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[1 rouleau de pâte feuilletée
3 tranches de jambon coupées en lamelles
Gruyère râpé
Herbes de Provence
   
Disposer les tranches de jambon sur la pâte feuilletée, parsemer de gruyère et d&#039;herbes de Provence.
Rouler la pâte et la placer 1/2h au congélateur afin de faciliter la découpe. Couper en tronçons d&#039;environ 1cm d&#039;épaisseur, puis cuire 15 à 20 minutes à four chaud 180°C.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/43340.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Roulés apéritifs au jambon  ]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Petits pâtés au crabe</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-pates-au-crabe-29866</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:41 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/petits-pates-au-crabe-29866" target="_blank" rel="noopener">Petits pâtés au crabe</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[4 tranches de pain de mie
4 cuillères à soupe de lait
500 g de surimi saveur crabe
2 gousses d&#039;ail
3 petits oignons frais
1 cuillère à café de gingembre râpé
2 oeufs
1 cuillère à soupe de maïzéna
   
Ôtez la croûte des tranches de pain. Émiettez grossièrement la mie dans un bol puis arrosez de lait et laissez tremper pendant 10 minutes.
Coupez le surimi en petits morceaux ou écrasez-le à la fourchette. Épluchez l&#039;ail puis écrasez-le avec le dos de la fourchette. Coupez finement les petits oignons.
Pressez la mie de pain entre la paume de vos mains pour extraire l&#039;excédant de lait puis placez-la dans un saladier. Ajoutez les oeufs, l&#039;ail, le gingembre, les oignons et le surimi. Salez puis travaillez la préparation à la cuillère en bois jusqu&#039;à obtention d&#039;une pâte homogène. Saupoudrez de maïzéna et mélangez à nouveau.
Préchauffez le four à 150 °C (th.5).
Placez les empreintes sur la grille du four. Remplissez-les de la préparation et enfournez pendant 25 minutes. Laissez refroidir les pâtés pendant environ 15 minutes avant de les servir.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/32878.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Petits pâtés au crabe]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Boules de fromages</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/boules-de-fromages-29864</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:41 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/boules-de-fromages-29864" target="_blank" rel="noopener">Boules de fromages</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[2 barquettes de Saint Moret
2 barquettes de Chavroux
Persil
Noisettes émiettées
Pavot
Graines de sésame
Sel
Poivre
Zestes de citron
Jus de citron
   
Dans deux bols, versez chacun des fromages, ajoutez à chacun un zeste de citron et 2 cuillères à soupe de jus de citron, salez et poivrez.
Puis replacez les bols 2 heures. Formez de petites billes de chacun des deux fromages. Déposez-les sur des plaques garnissez de papier sulfurisé et laissez-les raffermir à nouveau au réfrigérateur.
Puis faites rouler les billes de fromages dans les aromates ou garnitures choisies. Servez froid.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/46795.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Boules de fromages]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Croque en bouche en rouge et jaune</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/croque-en-bouche-en-rouge-et-jaune-29865</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:41 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/croque-en-bouche-en-rouge-et-jaune-29865" target="_blank" rel="noopener">Croque en bouche en rouge et jaune</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[un reste de polenta cuite en plaque type flexipan
quelques tomates confites maison ou pas ( les miennes s&#039;épuisent)
un reste de jambon sec ou magret de canard( maison s&#039;il vous plait )
brins de ciboulette pour décorer
   
Faire des carrés assez petits et réguliers dans la polenta ; les disposer sur un plat
Egoutter puis découper des petits morceaux de tomates confites que vous disposerez élégamment sur les carrés de polenta;
Couper des lamelles très fines de magret ou jambon sec (mon chéri fait çà divinement bien alors..je le laisse faire ); les disposer tout aussi élégamment sur les tomates confites;
Le tout doit recouvrir entièrement la polenta sinon en bouche c&#039;est trop sec et pâteux ;
Enfin dégustez et revenez-y car çà se mange tout seul....accompagné d&#039;un verre ou pas...et en plus c&#039;est beau..

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/23927.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Croque en bouche en rouge et jaune]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Madeleines Lardons-Ananas</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:41 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/madeleines-lardons-ananas-29863" target="_blank" rel="noopener">Madeleines Lardons-Ananas</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[2 œufs
150g farine
1/2 sachet levure chimique
120g beurre
Poivre
100g lardons fumés
75g ananas (en boite)
   
Préchauffez votre four à 220°C , beurrez et farinez vos moules à madeleines et réservez .
Passez au mixeur la chair d&#039;ananas et réservez .
Fouettez les œufs jusqu&#039;à ce qu&#039;ils blanchissent , incorporez peu à peu la farine et la levure puis le beurre fondu. Poivrez , mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez alors les lardons et l&#039;ananas. Mélangez grossièrement.
Remplissez vos moules à madeleines préparés à cet effet, les remplir aux 2/3.
Enfournez 5 minutes, puis baisser la température du four à 180°C puis laissez cuire 15 minutes.
Sortir du four, démouler.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/51713.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Madeleines Lardons-Ananas]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Tomates farcies à la ricotta</title>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:41 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/tomates-farcies-a-la-ricotta-29862" target="_blank" rel="noopener">Tomates farcies à la ricotta</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[500 g de ricotta
3 oeufs
100 g de lardon
75 g de râpé
1 bûche de chèvre
Ail
Sel
Poivre
   
Préparez la farce en mélangeant la ricotta et les oeufs, ajoutez les lardons, le fromage râpé, mettez ensuite l&#039;ail, le sel et le poivre.
Videz les tomates. Salez un peu dans le fond, mettez la farce recouvrez d&#039;une rondelle de chèvre.
Enfournez pour 30 minutes.

  ]]></content:encoded>
                    <media:content url="https://i.notrefamille.com/1400x787/smart/2020/09/24/44139.jpg" type="image/jpeg">
          <media:title><![CDATA[Tomates farcies à la ricotta]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
        </media:content>
          </item>
      <item>
      <title>Cèpes en grillade</title>
      <link>https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/cepes-en-grillade-29861</link>
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      <pubDate>Tue, 05 Jan 2021 13:19:40 +0100</pubDate>
            <category><![CDATA[Recettes]]></category>
      <subcategory><![CDATA[Apéritifs]]></subcategory>
              <description><![CDATA[<a href="https://www.notrefamille.com/recettes/aperitifs/cepes-en-grillade-29861" target="_blank" rel="noopener">Cèpes en grillade</a>&nbsp;&nbsp;<font color="#6f6f6f">Notrefamille.com</font>]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[2 ou 3 beaux cèpes par personne (champignons sylvestres)
Huile d’olive
Sel, poivre
   
Rien n’est meilleur pour griller les champignons qu’un feu de bois ayant fourni une bonne quantité de braises. Faites attention à votre bois, certains sont meilleurs que d’autres pour la qualité de leur braise ou le fumet qu’ils transmettent aux grillades et les propriétés que possèdent le bois d’olivier et les sarments de vigne de leur donner un fumet délicieux sont connues depuis longtemps.
Il vous faut donc préparer dans votre barbecue un bon feu capable de fournir assez de braises. Commencez-le suffisamment à l’avance et veillez à ne pas l’alimenter au dernier moment afin de ne pas avoir de bois enflammé lorsque le moment sera venu de faire la grillade.
Nettoyez les cèpes, ôtez le bout terreux de leur pied, conservez les chapeaux entiers s’ils ne sont pas trop grands, escalopez les queues.
Passez le tout à l’huile d’olive en vous servant d’un pinceau.
Les cèpes doivent être posés sur le gril brûlant afin que ses tiges de fer les marquent. Ils seront vite cuits, retournez-les au bout de 2 à 3 minutes.
Salez et poivrez après les avoir retournés.
Placez le gril un peu plus haut par rapport à la paillasse de braises afin de terminer la cuisson sur feu moins vif en 2 à 3 nouvelles minutes.
Dès que la cuisson est achevée, servez sur des assiettes chaudes.

  ]]></content:encoded>
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          <media:title><![CDATA[Cèpes en grillade]]></media:title>
          <media:copyright></media:copyright>
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          </item>
    </channel>
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