Nos recettes pour une rentrée en pleine forme

C'est l'heure, finies les vacances, il est temps de penser à la rentrée, les devoirs, le travail... bref, le rythme commence. Mais attention, les bonnes habitudes alimentaires, à adopter pour toute l'année, commencent maintenant. Pour une rentrée en pleine forme, voici quelques recettes faciles à préparer ; pour que toute la famille puisse profiter d'une rentrée en bonne santé. Pour faire le plein en vitamines, et assurer une vitalité au top, privilégiez donc les fruits de saison, et les légumes...

Des carottes, non seulement pour garder votre teint hâlé et éclatant, mais vous ferez également le plein en vitamines A pour booster votre système immunitaire et votre vision. C'est également l'occasion de faire une petite cure de détox pour éliminer certains excès non maîtrisés durant ces quelques jours de vacances, non? En soupe, en jus, en smoothies, en tartelettes... à vous de choisir !

Salade de carottes rapées aux pousses de moutarde et à la feta

Tartelettes aux carottes et aux courgettes

Soupe de carottes au gingembre et au miel

Jus de carotte

Cake à la carotte et aux épices
 

Pour lutter contre les petites fatigues de la journée - le rythme n'est pas évident au début - et pour facilter la reprise, optez pour l'abricot, qui est riche en vitamines C, et en minéraux (notamment en potassium)... et pas toujours en dessert !

Risotto aux abricots

Cake aux abricots

Tarte aux abricots

Compotée pommes/abricots

 

Le muesli est riches en fibres et en énergie, et permet d'éviter les coups de barre de la matinée. Mais c'est aussi votre allié-minceur, donc n'hésitez plus !

Muesli aux pommes et aux abricots

Et pourquoi pas en collation aussi ?

Barre de muesli à l'abricot

Yaourt maison au muesli

Le concombre est riches en eau, en fibres, en vitamines et en minéraux. Un légume idéal donc pour une bonne réhydratation et pour une meilleure élimination des déchets. Voici quelques recettes

Sauce concombre

Concombre léger

Ragoût de poisson au concombre

Concombre à la pomme et au curry

Ces fruits sont riches en eau, en vitamine C, en vitamine A et en potassium. Idéal donc pour se réhydrater et pour assurer un bon renouvellement cellulaire.

Salade à la pastèque

Soupe glacée à la pastèque et au melon

Salade figues et melon

Billes de melon et pastèques aux myrtilles

Velouté de melon aux framboises

Pastèque à la menthe
 

Nous vous conseillons de ralentir avec l'alcool, pour cette reprise. Optez plutôt pour du jus de légumes pour faire le plein en antioxydants et en vitamines.

Jus de fenouil

Jus de concombre

Jus à la carotte et à la betterave

Optez pour le chocolat pour parfumer et donner du goût à vos recettes. Le chocolat apporte beaucoup de magnésium et en potassium pour stimuler le système nerveux.

Mousses chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc

Chocolat chaud aux épices et au poivre

Mousse au chocolat, orange, gingembre et café

Planifiez du riz blanc dans vos menus ; le riz a des propriétés rassasiantes car lentement assimilé par l'organisme. Il est riche en minéraux : magésium, sélénium, zinc, fer, de quoi assurer le bon fonctionnement des muscles, du système nerveux, du système immunitaire et éviter la fatigue.

Le riz blnac contient de la vitamine E et presque tous les types de vitamines B pour assurer le bon fonctionnement des muscles et du cerveau.

Riz blanc aux crudités
 

Les légumes secs sont riches en protéines végétales et en fibres, apportent beaucoup de minéraux, notamment du calcium, du magnésium, du fer, du phosphore. Ils sont particulièrement riches en vitamine B9. Le pois chiche et les lentilles sont plus digestes...

Pois chiches à la navarraise

Soupe aux poireaux et aux pois chiches

Salade de pois chiches aus légumes

Lentilles au poivre vert et andouille

Lentille verte et patates

Lentille aux cinq légumes et cinq épices