Mousseline de saumon fumé et ses blinis

150 g de saumon fumé
150 g de crème fraîche liquide
Quelques brins d'aneth
Blinis
Sel, poivre

1. Mixez finement le saumon et la crème.
2. Salez, poivrez et ajoutez quelques brins d’aneth ciselés.
3. Faites réchauffer les blinis.
4. Tartinez-les de la mousseline de saumon et servez immédiatement.