Mousse de jambon, pesto de tomates confites et chantilly au parmesan

Mousse de jambon:

• 100 g de jambon blanc
  50 g de fromage frais
  10 cl de crème liquide
  Sel
  Poivre

Le pesto de tomates:

Chantilly au parmesan:

1. Mixez ensemble les ingrédients de la mousse de jambon et puis ceux du pesto de tomates.
2. Laissez reposer pendant 1 hr au réfrigérateur.
3. Montez la crème fraiche en chantilly, incorporez délicatement le parmesan râpé.