Minis tzatzikis

1 concombre
240 g de fromage blanc
10 feuilles de menthe
Sel
Poivre

1. Pelez le concombre, ôtez les graines et mixez-le avec 6 feuilles de menthe. Mélangez avec le fromage blanc, salez et poivrez.
2. Répartissez dans 4 ramequins et placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures.
3. Décorez chaque mini tzatziki avec une feuille de menthe.