Mini-tartelettes aux thons

1 oeuf
10 cl de crème fraîche
2 cuillères à café de ciboulette
40 g de thon au naturel
6 tomates cerises
1 rouleau de pâte feuilletée
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel
Poivre

1. Découpez 15 disques dans la pâte feuilletée légèrement plus larges que le diamètre de vos moules puis disposez-les dans les moules. Réservez au frais.
2. Fouettez l'oeuf à la fourchette dans un bol, ajoutez la crème fraîche, la ciboulette hachée, salez et poivrez.
3. Piquez les fonds de tartes de quelques coups de fourchette puis étalez-y la moutarde, puis le thon émietté et enfin rajoutez le mélange oeufs-crème-ciboulette.
4. Disposez une tranche de tomate cerise sur chaque tartelette, puis faites cuire pendant 15 minutes à 210 °C.