Mini-sandwiches au concombre et surimi

9 tranches de pain de mie rond
½ concombre
9 bâtonnets de surimi au crabe coupés en deux
2 bâtonnets de surimi émietté
250 g de fromage blanc
3 cuillères à soupe d’herbes fines ciselées

1. Lavez , séchez et coupez en rondelles le concombre. Coupez chaque rondelle en deux.
2. Coupez le pain de mie en deux.
3. Lavez, séchez et ciselez les herbes. Mélangez-les au fromage blanc.
4. Déposez sur la demi-rondelle de pain de mie un peu de fromage blanc, puis une demie rondelle de concombre et 3 demi-bâtonnets de surimi côte à côte.
5. Posez à nouveau une demie tranche de pain de mie, un peu de fromage blanc, une demie-rondelle de concombre et terminez par du surimi émietté.
6. Déposez ces petits sandwiches sur un plat de service et servez en apéritif.