Mini-quiches au jambon

50 g de lardons
50 g de jambon blanc en petits dés
40 g de farine
2 oeufs
25 cl de lait
40 g de gruyère râpé
Sel
Poivre du moulin

1. Mélangez tous les ingrédients les oeufs, la farine, le lait, gruyère, le sel et le poivre.
2. Dans des moules flexipan, déposez 2 dés de jambon puis 2 allumettes de lardons et versez la préparation à l'aide d'un pichet à eau.
3. Faites cuire à four chaud 180 °C pendant 25 minutes. Laissez refroidir puis démouler.