Mini brochette crevettes ananas curry et madeleines au wasabi

12 crevettes bouquet cuites
0.100 kg d'ananas
4 tomates cerise
0.080 L de crème liquide
du curry selon votre goût
une douzaine de mini madeleines au wasabi, facultatif

1. Tailler l'ananas en cubes de 1 cm de section.
2. Décortiquer les crevettes en gardant la nageoire caudale.
3. Tailler les tomates cerise en deux.
4. Monter les brochettes en commençant par une demi tomate, puis en alternant trois crevettes avec deux cubes d'ananas et en finissant par une demi tomate.
5. Mélanger la crème avec le curry (saler).
6. Dresser.