Mini baguettes aux céréales

210 ml d'eau tiède
1,5 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
250 g de farine aux céréales
100 g de farine blanche pour pain
2 cuillères à soupe de lait en poudre
1,5 cuillères à café de levure boulangère déshydratée

1. Mettez les ingrédients en ordre dans la MAP et lancez le programme pour 1h30.
2. Sortez le pâton de la MAP.
3. Farinez le plan de travail et coupez le pâton en 4 morceaux égaux.
4. Façonnez des mini baguettes et laissez-les reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud et sec.
5. Préchauffez le four à 240 °C.
6. Pendant ce temps, effectuez les grignes sur les mini baguettes.
7. Faites cuire pendant 15 minutes à 240 °C et 10 min à 220 °C.