Mango lassi

Des mangues
Du yaourt
Du lait
Du sucre
Une gousse de vanille
De la gélatine
Pistaches concassés

1. Mélangez les mangues avec le yaourt, le lait et le sucre dans un blender.
2. Pour la mousse, faites bouillir le lait avec un peu de sucre et la gousse de vanille. Rajoutez un peu de gélatine et laissez refroidir. Faites mousser au fouet.
3. Rajoutez les pistaches pour un peu de couleur et croustillance. Dégustez.