Macatias

500 g de farine T 65
1 sachet de levure de boulanger
1 cuillère à café de sel
60 g de sucre
200 ml d'eau
15 g de beurre mou
10 carrés de chocolat

1. Mettez dans la map l’eau, la farine, la levure, le sel et le sucre.
2. Démarrez la map au programme "pâte". Au «bip», incorporez le beurre et laissez la map terminer son programme. Le pâton est alors lisse et ne colle plus.
3. Coupez la pâte en 10 parts égales. Mettez un carré de chocolat au milieu de chacun et formez les boules.
4. Laissez lever pendant 40 minutes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5. Avant la fin de la levée, préchauffez le four à 220 °C, puis enfournez pendant 15 minutes environ. Les petits pains sont cuits lorsque la croûte est dorée.