liqueur d'aspérule

1 poignée d'aspérule (petite plante des sous bois)
450 gr de sucre
1 litre d'eau de vie

1. Réalisez la recette "Liqueur d'aspérule" directement en bouteilles.
2. Cueillir les aspérules en début de floraison (mai). Les laver, les égoutter puis les mettre dans un bocal avec le sucre et l'eau de vie. Laisser infuser pendant un mois en agitant de temps en temps. Filtrer et mettre en bouteilles.