Les petits pains au lait

100 ml d’eau
80 ml de lait
30 g de lait en poudre
60 g de jaunes d’oeufs
70 g de beurre ramolli
50 g de sucre
350 g de farine T 45
1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé

1. Mettez tous les ingrédients, dans la MAP, dans l’ordre préconisé. Lancez le programme "pâte levée".
2. Au terme du programme, dégazez la pâte et divisez-la en 12 parts. Mettez en forme et laissez lever pendant 30 minutes. Badigeonnez d’un jaune d’oeuf, délayé avec un peu de lait.
3. Parsemez de sucre perlé. Faites cuire au four, préchauffé à 180 °C, pendant 20 minutes.